金柑のチーズタルト/簡単パイ/チーズアパレイユ/金柑は生で焼き込み/春の犬達
今回もご視聴ありがとうございました。
春にキレイで美味しそうな金柑を見つけてしまいました。
冬に使いそびれたので、嬉しくて少し時期外れですが作ってみました。
色々な柑橘、他のフルーツでも出来ますのでアレンジしてみて下さい。
今回もフープロさえあれば一瞬で出来ます。
一瞬では無いかもしれません。。
一瞬では無かったです。
それではこちらにも配合をお知らせします。
「金柑とチーズのタルト」
・パータ ブリぜ（簡単パイ）
全粒粉（強力）薄力でもok ８０g
砂糖 ５g
塩 小さじ1/4
無塩バター ５０g
水 ２０g
卵黄１個位（焼き上がりのコーティング用）
・チーズのアパレイユ
全卵 １個
砂糖 ３５g
粉（何でも 今回は全粒粉）５g
生クリーム ５０g
ヨーグルト ４５g
クリームチーズ ５０g
ラム酒 小さじ１
アーモンドスライス ４０g位
（１７０℃６〜１０分ロースト）
粉糖 適量
杏ジャム ５０g位
そして睡眠の大切さを最近勉強してつくづく実感しています。
Apple Watchで睡眠の質をモニターしていますが、
その日のやる気や眠気などのコンディションが毎回合致して驚いています。
ぜひ皆さんも睡眠を大切に無理せずお過ごし下さい〜。
雪国も春が来ています。
服を着ないお散歩の時期もすぐに来そうなので、
本気でちゃんとトリミングしなければと益々思っています。
とりあえずグルテンにピンクの差し色を加えて若返りを図りたいです。
お出掛けもしたくなる季節ですね。
そろそろどこかに旅もしたいです。
ぜひ札幌にも遊びに来て下さい！
ではまた〜。
ぐにゃぐにゃ
■□■ ぐにゃぐにゃ略歴 ■□■
東京家政大学に入学したもののー、犬が死んだ悲しみからトリマーに。
２０代でペットサロンを経営したもののー、やっぱり料理が好きでケーキの修行へ。
ケーキを学びつつもー、イタリア料理店で働いた経験から調理師免許を取得。
途中フリマやイベントで焼き菓子販売から独立の道を探り、
２０１２年から場所を借りての料理教室（ケーキ中心）を開始。
２０１４年製菓販売、飲食店、料理教室を複合した店舗「acca xerowg（アッカ ゼロウグ）」を開業。
２０１７年から教室専門店として現在に至る。
☆日本最大料理教室検索サイト「クスパ」にての受賞歴
・２０１７年 東北、北海道エリア賞
・２０１８年 全国２位
・２０１９年 全国３位
２０２０年６月YouTubeに配信開始。
お笑い道場かと思いきや、しっかり技術が身に付く教室を目指しています。