栗きんとん
“もっとうまくなりたい”を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【栗きんとん】
おせちの定番、栗きんとんを簡単に！！
商売繁盛、金運を招くと言われる栗きんとんをぜひ、お家で作ってみてくださいね♪
あま〜いので、お子さんも大喜びです！！
(材料４人分)
さつまいも １本
栗の甘露煮 ８粒
■水 １００ml
■砂糖 大さじ５
■瀬戸のほんじお 少々
■みりん 大さじ２
■栗の甘露煮シロップ 大さじ７
手順
１.さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、１０分ほど水につけあくを抜く
２. 鍋に１のさつまいも、水を入れさっと茹でる
一度湯を捨て、もう一度ヒタヒタの湯でやわらかくなるまで中火でフタをし２０～３０分煮る
３. 茹で汁を鍋にカップ１/４ほど残し、鍋のなかでさつまいもをマッシャーでつぶす
４. ■を加え、弱火にかけてポタージュ状になるまで木ベラで混ぜながら２～３分煮る
５. 濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、弱火で栗が温まるまで２～３分煮る
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