バターなし【オートミールコーヒークッキー】チョコ入り

バターなし【オートミールコーヒークッキー】チョコ入り

コーヒーに合うオートミールクッキー。
サクサクもそもそ、素朴でカントリー風な焼きあがり。
コーヒーとシナモンがふんわりと香ります。
オートミールはあらびき、自家製オートミール粉にして食べやすく。
バターなしなのでお手軽です。
【材料　12枚分】
薄力粉 ・・・40g
オートミール　・・・90g
ベーキングパウダー　・・・小さじ1/4
きび砂糖（上白糖でも）　・・・40g
こめ油（サラダ油でも）　・・・40g
無調整豆乳
（または牛乳・水）　・・・小さじ2
卵黄　・・・1個分
シナモンパウダー　・・・少々
インスタントコーヒー　・・・小さじ2
チョコレート　・・・40g

●オートミールは50gをあらびきにして
40gは自家製オートミール粉にします
●ミキサー・フードプロセッサーがない場合
オートミール50gはそのまま生地に入れ
オートミール粉は薄力粉を40g増やして80gに
●シナモンが苦手な方は入れなくてもOK
バニラエッセンスがあれば入れてください
●チョコは板チョコや一口チョコレートでOK
今回はダークチョコレートの板チョコを使ってます

【目次】
00:00 オートミール、やっぱり定番はクッキー
00:24 材料・下準備
00:45 下準備2：チョコを刻む
01:03 下準備3：オートミールを砕く、粉にする
02:26 生地作り：液体を混ぜる
03:50 生地作り：粉類を混ぜる
04:58 成形
05:45 オーブン170℃20～23分
05:58 冷まし方・保存

★マジカルキッチン2016/8/12初登場レシピ
2020年改良版
オートミールコーヒークッキー　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/oatmealcoffeecookies
■おからパウダー【自家製グラノーラ】レシピ動画

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