【ダイエット】レンジで3分チンするだけ。もっちりふわふわ！おから黒糖蒸しパン【小麦粉不使用 / 低糖質】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回はおからパウダーの黒糖蒸しパンを作りました。昔、小麦ファイバーで動画にしてたみたいです。
当時は黒糖20gで作っていたのですが、やはり風味がかなり弱いと言ってました。というわけで今回はある程度抑えつつも、黒糖の風味が出るように…ということで多めに使ってみました。
それでもまだちょっと風味は弱めで、なんならここから倍ぐらい入れたほうが良いんじゃないかと思うぐらいではあるのですが、ラカントと合わせて甘さを補いつつ、黒糖の風味が出るようにしました。
サイリウムがない場合はなしでも作れますが、水分を20～30gほど減らすと良い感じです。またサイリウムが抜ける分甘さも感じやすくなるので、ラカントを抜くか、黒糖をちょっと減らすと甘さは丁度良いと思います。
また出来立ての温かい状態だと卵やおからの香りが出るため、黒糖が隠れがちです。常温ぐらいになると黒糖の風味が出てきて美味しくなるので、少し冷ますのがオススメです。
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使ったもの
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▼黒糖バージョン
卵 1個
豆乳など 85g
おからパウダー 20g
黒糖45g(お好みで調整)
ラカント 10g
ベーキングパウダー 3g
サイリウム 3g
※黒糖減らしてラカント増やしても◎
ただし、減らした黒糖と同じだけラカントを増やすと甘すぎる可能性あり
▼黒蜜バージョン(お試し)
卵 1個
豆乳など 85g
おからパウダー 20g
黒蜜45g(お好みで調整)
ラカント 10g
ベーキングパウダー 3g
サイリウム 3g
※水分ちょっと減らしたほうが良いかも
▼サイリウムなしバージョン(ふわふわ)
卵 1個
豆乳など 60g
おからパウダー 20g
黒糖45g(お好みで調整)
ベーキングパウダー 3g
※僕はこれで作ったら良い感じでした。黒糖減らしてラカントにしても◎
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
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NICHIGA(ニチガ) サイリウム（オオバコ） 350ｇ
https://amzn.to/3AjWE5Z
サニーファーム 有機黒砂糖 粉末 300g
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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黒糖バージョン全部で、356kcal P14.4g F11.1g C58.8g(糖質46.5g)
黒蜜バージョン全部で、277kcal P14g F11g C38.5g(糖質26.2g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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▼連絡先
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#ばくばクック #おからパウダー #蒸しパン
24件のコメント
おかPシリーズ🎉やったぁ😃✌
黒糖もあるし黒蜜もある😂サイリウムある…おかP 当然ある‼️
作りましょ🎶
今回も🐥ちゃんナイスアシスト😂
飛んでましたが…火傷しませんでしたか？気を付けてくださいね～😊
いつも拝見してます！
実はパン用米粉(ミズホチカラ)の賞味期限が迫っており大量に消費できるレシピがあれば教えていただきたいです😂
もちふわ〜✨黒糖の風味いいですよね、久しぶりに黒糖で作ってみよ
サイリウムの代わりにタピオカ粉で代用してみました。
生おからのレシピも教えて欲しいです!!
サイリウム、初めて知りました。買ってみます、
ばくばクックさんこんばんは😊最近サイリウムを使うレシピをよく見ます。何のためにサイリウムを入れるのか分からなかったのですがばくばクックさんのおかげでよくわかりました。明日買いに行きます。黒糖も。
最新の〘動物園で人気者〙が分からなくて、作り方が頭に入って来ない(´；ω；｀)ꉂ🤣𐤔
早速作りました！一時サイリウムの食感みたいなのが苦手になり敬遠してましたが、また再開して作ってみたらやはり美味い！コクのあるホットケーキみたいでした。しかしおから&サイリウムの組み合わせは美味しいからと言って食べ過ぎに注意ですね！お腹の中で膨らんで満腹感通り越しました。お通じにはメチャ効きますが。黒糖のコクは癖になりそうです。
最近カバが大きな口で、おから大量に食べるのをみてなぜか、ばくばクックさんが頭に浮かんだ私、もっちりフワフワというフレーズは見逃せません😮
Thank you so much 🎉
黒みつがあったので作ってみました‼️豆乳75gでちょうど良さそうでした。おからパウダーでつくる蒸しパンはモソモソして、口の中の水分持ってかれがちですが、これはそんなことはなく、食べやすかったです！リピします😊
豆乳の鳴き声かわいい
蒸しパン大好き!
黒糖大好き!
黒蜜大好き!
作ります😊
エリスリトールは血栓を作りやすいと聞いてから、羅漢果とステビアをまぜた甘味料を使ってます。羅漢果だけだと高いからです。
おからパンを作るときは片栗粉を少量入れると、容器にくっつかずにおからパンが取れるので便利ですが、口の中の水分を全部持っていかれるようで飲み込みにくかったです。サイリウムならフワフワになりそうですね。黒糖とサイリウムでチャレンジしてみます。
ありがとうございました♥
明日のランチで頑張ります！
いつもみてます❤
すみません、海外で黒糖が入手出来ないのですが、(おからパウダーは日本より持参)、黒糖無しでも大丈夫でしょうか？代わりに入れるお勧めとかありますか？
💜ばくばさん😂💜
動物園で人気の解釈にちょ~~~~っと時間がかかった私です🤣楽しい👍砕いたクルミ入れたら美味しいよねぇ…エスプレッソに浸して食べたい🎵
ヘルシーレシピ学びました
ばくばさん💜説明とてもわかりやすかったです👌いつもありがとう✨応援してます👋
いつも楽しみに拝見しています。
今朝、作って食べました♪
とっても黒糖の風味がありおからの詰まる感じも無くとっても美味しかったです。
これからも、楽しみにしています。
ありがとうございました😊
角切りの黒糖を削って使っても出来ますか？
明日の朝食に甘めのおから蒸しパンを主人からリクエストされたので、早速試食で作成しました！
黒糖は糖質が上がるので、砂糖は黒糖→ラカンカに切り替え、別ラカンカ10gは入れずで作成⭐︎
おから蒸しパンは色々作ってますが、サイリウムでもっちり美味しかったです！
明日は、さつまいもの甘露煮を入れて蒸しパンにしてみます！
アーモンドミルクは体質に合わないのか？
膵臓＋肝臓が弱っているからか？
アーモンドミルク１回100ml、週３日接種すると、肝機能の数値が上がります。
アレルギーでは無い。
ので、体質に合わない人もいるかも知れないです。･･･勉強してみます。
ちょうど黒糖が余っていたので早速チャレンジしました。
オオバコの臭いが苦手なんですが今までで1番食べやすかったです。
サイリウム買うの忘れたので米粉代用で作りました。モチモチ感はなかったのですがフッワフワの蒸しパンできました。美味しくて1回で食べきってしまいました。次は豆腐パンに挑戦します。
おから黒糖蒸しパン、めちゃくちゃ美味しそうです。