【材料2つ】チョコムースの作り方

【材料2つ】チョコムースの作り方

材料2つでできるチョコムースのレシピです。フワッフワの食感で幸せになります。「温度」にさえ気をつければ失敗はしないはず。
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🍎材料
●板チョコ　1枚（50g）
●生クリーム（動物性）　30g、50g
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🔪つくりかた
①板チョコをできるだけ細かく割り、生クリーム30gと一緒に耐熱容器に入れる
②500wの電子レンジで20秒ほどチンし、取り出してよく混ぜる
③溶けきらないチョコがあったら、もう15秒くらい追加して完全に溶かす
④チョコが溶け切ったら、常温（お部屋）に置いて粗熱をとっておく
⑤生クリーム50gを泡立てる（泡立て器を使ってもよし、なければ密閉容器でシェイクしまくってもよし。シェイクの場合は10分以上振りまくる覚悟が必要）
⑥溶かしたチョコに2〜3回に分けてふわっと混ぜる
⑦器に移してラップをし、1時間以上冷やしたら…
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完成！
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💡ポイント
・とても簡単ですが、温度で気をつけるポイントが3つほどあります。
①チョコを溶かす時に高音になりすぎないようにする
└レンジで何分も一気にあっためると高熱になりすぎて分離します。分離すると結構ジ・エンドです。数十秒ずつ慎重に温めて、できるだけ余熱を利用してよく混ぜて溶かしましょう。
②生クリームはキンキンに冷えている方が早く泡立ちます。直前まで冷蔵庫に入れておこう
③泡立てた生クリームは、あっためると液状に戻ってしまいます。溶かしたチョコがぬるくなっているかきちんと確認してから混ぜましょう
・生クリームの泡立ては電動の泡立て器が一番早くて楽です
・1時間冷やして食べるとかなりとろっふわっとした食感。しっかりムースっぽい食感が好きな方は一晩くらい冷やしましょう