米粉入り！まるごとイチゴのふんわりロールケーキ / お菓子のレシピ
北海道産薄力粉のドルチェと熊本県産米粉のミズホチカラを半分ずつ使用して作る、ふっくらとしたシフォン生地のロールケーキです。
中にはクリームとイチゴをたっぷりと巻き込みました。
季節やお好みにあわせてフルーツを変えて楽しんでくださいね。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240411153917/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240606_00
■ 材料（約24cmのホール1台分）
《生地》
・卵黄 / 40g
・太白胡麻油 / 15g
・牛乳 / 20g
・薄力粉 / 20g
・製菓用米粉 / 25g
・卵白 / 120g
・グラニュー糖 / 40g
《クリーム》
・生クリーム36% / 100g
・生クリーム45% / 100g
・グラニュー糖 / 14g
《クリーム》
・生クリーム36% / 100g
《仕上げ》
・いちご / 10粒程度
《使用した道具》
・ロールケーキ天板 30cm / 1枚
・ゴムべら / 1本
・ホイッパー / 1本
・カード / 1枚
・ ハンドミキサー / 1台
・クッキングペーパー / 適量
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 1kg
https://tomiz.com/item/01782300/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240606_01
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