【🍪もっちりチャンククッキー】

【🍪もっちりチャンククッキー】

ありしゃんさんのレシピでチャンククッキーを作っているときに、ふと思いついた
「もっちりチャンククッキー」🤤🍪

生地はありしゃんさんのレシピを参考にさせていただいています♡
本当に美味しいので、みなさまもぜひ作ってみてください〜！

【材料】
〜おもち〜
☆白玉粉 50g
☆砂糖 50g
☆水 100ml
片栗粉 適量

〜クッキー〜
無塩バター 100g
砂糖 130g
卵 1個
バニラエッセンス 小さじ1/2
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ブラックチョコ 2枚
（お好みで塩）

①バターを常温に戻しておく。
②耐熱皿に☆を入れて混ぜたら、ラップしないで600wのレンジで2分加熱する。
③取り出してヘラで混ぜたらまた、ラップしないで600wのレンジで1分加熱する。
④取り出したら半透明になるまでヘラで練って、できたら放置して粗熱を取る。
⑤常温のバターと砂糖をハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする。
⑥⑤に卵を入れて混ぜる。
⑦バニラエッセンスを入れて混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜる。
⑧ブラックチョコを割り入れて混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
⑨オーブンを180℃で予熱する。
⑩お皿に片栗粉振るって、粗熱が取れた餅を置いて平らに伸ばしたら上から片栗粉まぶして8等分にする。
⑪天板にクッキングシートを引いてクッキー生地を少し置いたらその上に⑩のお餅置いて、平になるように押したらその上にまたクッキー生地を置く。
⑫180℃で予熱できたオーブンに⑪を入れて13分から16分焼く。
⑬お好みで塩かけて、冷蔵庫で冷やしたら完成🎉
♡おわり♡

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