【抹茶シフォンケーキ】ほろ苦い大人の味！シャリシャリとふわふわ食感が意外に合う！？How to make「Matcha chiffon cake」
お久しぶりです皆さん。
遅くなりましたがあけましておめでとうございます。
今年も当チャンネルを宜しくお願い致します。
そして
久方ぶりの投稿で申し訳ないです。
本当はクリスマスケーキとかお正月ロールとか色々動画を溜めどりしていたのですが、事件が起きてしまい、ほぼすべてのデータが消えました😢
かろうじて残っていたこちらの動画も何故か音声が録音されていないという・・・。
無音は悲しいので曲だけつけております。
＊シフォン生地のメレンゲですが、動画内では初心者の方でも作れるように、泡潰れの心配をなくしてボソボソ状態になるまで泡立てています。
お菓子作りに慣れている方は、ソフトクリームのような硬さまで泡立ててお作りください。
[材料：Ingredients]
【生地：Dough】
卵黄 ３ Egg yolk
卵白 ４ Egg white
グラニュー糖 ６５g Sugar
米油 ３０g Vegetable oil
水 ８０g Water
強力粉 ５０g Strong flour
抹茶 １０g Green tea powder
アーモンドパウダー １０g Almond powder
ベーキングパウダー ２g BP
・仕上げ：Last part
粉砂糖 １００g Icing sugar
抹茶 ５g Green tea powder
水 ４０g Water
・クレーム・フエテ（無糖で泡立てた生クリームのこと）：Crème fouettee
生クリ３５％ １５０ml Heavy cream
ご不明な点、お気づきになった点は、お気軽にコメントください。
音源：フリーBGM DOVA-SYNDROME／DOVA-SYNDROME／dova-s.jp／ドーヴァシンドローム etc.
作者：んぃん 曲名：おちゃたたみ