濃厚❤️ダークチェリー🍒カスタードクリーム〈パン屋が教える👩‍🍳〉

濃厚❤️ダークチェリー🍒カスタードクリーム〈パン屋が教える👩‍🍳〉

こんにちは、あかねです👩‍🍳

今回は、前回と同じ生地を使って
ダークチェリーとカスタードたっぷりのパンを焼きました💕

point⚠️
・同じ生地でも色んなパンが焼ける。
・カスタードパウダーが余ってるはずなので、
残さず使おう！
・ブリオッシュ生地の復習。

ダークチェリーとカスタードの甘みが相性抜群です🤤
是非作っていただけたら嬉しいです😆

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🥖作り方はコチラ👩‍🍳
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材料／6個分　

強力粉　　　　150g （カメリヤ）
薄力粉　　　　30g （日清バイオレット）
きび砂糖　　　18g
イースト　　　　2g （赤サフ）
塩　　　　　　　2g （ゲランド塩）
卵黄　　　　　1個
無塩バター　　30g

仕込み水　　　90g〜100g（今回は95）

ブラックダークチェリー　　24粒　　（富澤商店）

⚠️バターと卵黄は30分前に室温に戻しておく。

クリーム材料👩‍🍳

〈カスタードクリーム〉

カスタードパウダー　　　40g（富澤商店）
グラニュー糖　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　　　90g　
バニラオイル　　　　　適量　　無くても可。　　　

使用道具、型…etc

絞り袋　1枚　　　　　　（100均一）
口金　7号　　（富澤）　　無くても可。
マフィン型アルミ　7号　　（富澤商店）

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