ムラングシャンティー Meringue chantilly aux marrons #Shorts
マロンのムラングシャンティー
メレンゲを焼いて、お気に入りのサワークリーム、ラム酒、バニラ入りのシャンティーをサンドして、自家製マロンペーストを絞りました。
形からするとムラングシャンティー、中身からするとモンブラン？
いずれにせよ、うまい！
メレンゲ、シャンティー、マロンこの組み合わせは鉄板ですね☺️
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ココアのジェノワーズの中にプラリネのバタークリームと
オレンジピールを巻き、外側はビターチョコレートのガナッシュ。
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②マロンとアールグレーのタルト🌰
サクサクのタルト生地。中にはアールグレーの
風味が効いたクレームダマンドとマロンがゴロゴロ。
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