〖可愛い💠〗すぐに出来るアイスボックスクッキーの作り方#クッキー作り#クッキーレシピ #cookiesrecipe#kawaii
アイスボックスクッキーwith chocolate🌼
[材料](ショコラ味)
○無塩バター50g
○砂糖30g
(グラニュー糖でも白砂糖でもよいですが、栄養面を考慮して、てんさい糖を使っています。)
○卵黄1個分
●アーモンドプードル20g
●薄力粉50g
●米粉25g
●ココアパウダー5g
○グラニュー糖 20g(飾り付け用)
○卵白1個分(飾り付け用)
[下準備]
バターは常温に戻しておきます。
[手順]
①バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜます。
②①に卵黄を加えて良く混ぜます。
③●を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
④ラップに包み、直径3cmの筒状に形を整えます。
⑤冷蔵庫に一時間入れ、生地を寝かしておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
⑥⑤の表面に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
⑦1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色がついたら完成です。
⭐️抹茶味も作り方や分量は一緒で、ココアパウダーを抹茶粉に置き換えて作ります。
⑧チョコを飾り付ける場合
バターナイフかスプーンをコンロや熱湯で温め、チョコレートの裏側を溶かして、冷めたクッキーに張り付けます。乾燥したら完成です。
※クッキーは湿気りやすいので、タッパー等に入れて冷蔵庫で保管するとサクサクの食感が長持ちします。
[Material](cocoa flavor)
○50g unsalted butter
○30g sugar
○1 egg yolk
●20g almond powder
●50g cake flour
●25g rice flour
●5g unsweetened cocoa powder
○20g granulated sugar(for decorate)
○1 egg white(for decorate)