米粉のプレーンマフィン【業務スーパー米粉】#グルテンフリースイーツ #米粉おやつ #米粉スイーツ #米粉マフィン

米粉のプレーンマフィン【業務スーパー米粉】#グルテンフリースイーツ #米粉おやつ #米粉スイーツ #米粉マフィン

【米粉のプレーンマフィン】
ただただシンプルな米粉のプレーンマフィンです。
今までいろんな種類作ってきたけど、意外とプレーンのレシピ出してなかったんだよなあ。

　
外はサクッと、中はしっとり。きび砂糖の優しい甘さがほっとする…。
アーモンドプードルは軽さをだしたり香りをよくするために入れているので、断然使ったほうがおいしいのですが、なければ米粉だけで作ることも可能です◎

　
アーモンドPさん以外は割と揃えやすい材料ばかりなので、
あ、あれつくろ。
なんて、気楽につくれる日常おやつのレギュラーメンバーになれたらいいなあと思っています。（ポジション狙ってます)

【調理時間　約30分】

【材料】直径６.５cmマフィン型　4個分
A 卵…1個
A 牛乳…50g
A きび砂糖…30g
A 米油…10g
A 塩…少々

B 米粉…60g
B アーモンドプードル…20g
B ベーキングパウダー…4g

【下準備】
・オーブンを180度に予熱する。
・型にマフィンカップを入れておく。

🧁作り方🧁
1．ボウルにAを入れて泡立て器でよくまぜる。

2．Bを加えてまぜる。

3．型に均等に流し入れ、型ごとトントンと数回台の上に落として空気を抜き、180度のオーブンで20〜22分焼く。

【ポイント】
・レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わることがあります。

・アーモンドプードルなしでも作れます。
その際は米粉を80gに変更してください。
※アーモンドプードルを入れることにより、軽さを出したり香りよく仕上げることができます。米粉だけで作るともっちり、やや重ためな仕上がりになります。

・工程3ではボリューム感をだすため、生地は型紙の高さぎりぎりまで入れています。
かさは減りますが、5個に分けて焼くことも可能です。その際は焼き時間は18分〜様子を見てください。

・冷凍保存可能です。一つずつラップにくるみ、フリーザーバッグに入れて冷凍してください。解凍は、電子レンジで数秒軽く温めてください。

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派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。

よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢

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