【糖質制限】かもめ食堂のシナモンロールみたいな低糖質シナモンロール。こうじ江部粉で作りました。ちょっと形は変だけど。
低糖質シナモンロール
使用した粉はこうじ江部粉。
フォカッチャ、塩パンも好きだけど笑
シナモンロールもたまに食べたくなる
シナモンの香りが大好き
今回は、かもめ食堂のシナモンロールみたいに作りたくて
やってみましたが、
押さえ方が足りなかったようで、
微妙な形に。
また、今回はカルダモンも入れてみました。
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＜自己紹介＞
このチャンネルは、
糖質制限食生活9年目の５０代主婦が作る糖質制限パン＆スイーツの紹介です
どちらかといえば、
レシピを紹介というより
作ってみた、、、
という感じの動画になってます。
パンやスイーツの知識はあまりありませんが
糖質制限中でもパンやスイーツが食べたい一心から
いろんなレシピにチャレンジ中です。
上手な方からすると
突っ込みどころ満載だと思いますが
暖かい目で見ていただけると幸いです。
また、動画の作り方も
あんまりセンスありません。
おしゃれな動画とは程遠いですが
頑張りたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします。
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糖質制限＊こうじ江部粉（糖質制限パンミックス粉）で作る低糖質シナモンロール
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＜材料＞
こうじ江部粉 100g
インスタントドライイースト （赤サフ）2g
塩 1.8g
卵 25g
牛乳 50g
水 25g
バター 10g
カルダモン 3振り
バター・ステビアヘルス（ブラウン）・シナモン
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＜作り方＞
１、ホームベーカリーでバター以外の材料を入れて5分こねます
２、5分後バターを入れてさらに10分こねます
３、丸くまとめて、ボウルに入れ一次発酵をオーブン発酵で、35度40分
４、一次発酵が終わったら、一度丸め15分ベンチタイム
５、25✖️25cmくらいの四角く伸ばして、バター、ステビアヘルス、シナモンをふり
くるくるとまるめて、台形にカットします。
６、短い方を上にして、両手の小指で押します
７、二次発酵 35度で30分
８、オーブンを180度に予熱します。
９、180度で13分焼きます。
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ホームベーカリーは、パナソニック製です。
ホームベーカリーによって
生地の出来上がりも違ってきますが、
もし、こね足りないようでしたら、
こね台に出してから、少し手ごねをしてくださいね。
今までにも
シナモンロールは何度か作って
動画にもしていますが、
今回は、かもめ食堂のシナモンロールみたいに
作りたかったんですが、
発酵している間に
膨らんできて、
小指で押さえたのが、、、
もとに戻っているような。
いつものことながら
わらえる結果となりました。
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これからも、糖質オフのパンやスイーツをご紹介していきます^^
これからは糖質制限のお話もしていこうかな。。。とおもってます。
どうぞよろしくお願いします。
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このチャンネルでよく使う材料
（アマゾンアソシエイトリンクを使用しているものもあります）
こうじ江部粉
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京都江部粉
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撮影機材
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音楽
甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com/
Youtube ライブラリからも使用させていただいています
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