生地が美味しい！米粉のクレープ

生地が美味しい！米粉のクレープ

クレープ屋さんで１年間アルバイトしていたノウハウをすべてご紹介します。
薄く均一に焼けると、同じ生地でも味がぐんと美味しくなりますよ。

動画内で登場した米粉のカスタード

＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500

※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。

＜今日のお料理の材料＞
21cm 13枚(26cm 8枚)
　

卵(L)　　 2個
米粉 　　 1カップ
砂糖 　　 大１
バター 大１
塩　 　　 少々

牛乳　 　 270ml

＜お料理の火加減＞
ずっと弱火(200～300w)

＜本日使ったお鍋：ロイヤルスキレット小(21cm)＞

ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
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・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素