レモンクッキー🍋#レモン#クッキー#手作りクッキー#お菓子作り#手作りお菓子

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choryinachocoto

レモンクッキー9個分
無塩バター20g常温でやわらかくしておく
グラニュー糖15gを入れてゴムベラで馴染ませ
ホイッパーに変え白っぽくなるまでよく混ぜる
冷たくない(常温に出しておいた)全卵8gを2回に分けて入れてふわっとするまで混ぜる
冷たくないレモン果汁3gを入れて混ぜる
アーモンドパウダー10gと
ふるっておいた薄力粉45gを入れてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる
生地を９等分して(ひとつ約11g)丸め
真ん中をつぶし
はじをつまんでレモンの形にする🍋
オーブン170度に予熱
冷蔵庫で天板ごとしっかり冷やす
オーブン170度20分ほど焼く
クッキーが冷めたら
粉糖20gとレモン果汁4gを混ぜてクッキーにかける
あればピスタチオダイスを乗せる