[豆知識]シフォンケーキ作りで余りがちな卵黄は、冷凍保存てきるのか、実験してみました。

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岡山県岡山市で、米粉シフォンケーキに特化した教室を開講しています。

シフォンケーキ屋余がちな卵黄は、冷凍保存てきるのか、実験してみました。
コロナ自粛の間に実験も良いですね笑

普通のシフォンケーキに作り飽きた、シフォンケーキマニアが教える画期的な米粉シフォンケーキです。

もともと、小麦粉シフォンケーキを
いかにふんわりしっとり、まるで生クリームが入っているようなシフォンケーキを目指してきた製法を、米粉シフォンケーキにも活かしてみました。

しっとりジューシーな味わいが自慢です。