バレンタインにぴったり！　ハートのメロンパンの作り方　How to make heart-shaped melon bread

もうすぐバレンタインということで今回はバレンタインにぴったりなメロンパン紹介していきます
渡す相手はいません

パン生地
強力粉　100g
グラニュー糖 20g
塩 1.5g
脱脂粉乳 2g
インスタントドライイースト 1g
全卵 10g
水 48g
ショートニング 10g

Bread dough
100g strong flour
20g granulated sugar
1.5g salt
2g skim milk powder
1g Instant dry yeast
10g whole egg
48g water
10g Shortening

一次発酵
First fermention
35℃　　50分⇒パンチ(Punch)⇒20分

二次発酵
Second fermentation
35℃　40分

焼成
Bake
200℃　10分

ビスケット生地
バター　18g
グラニュー糖　33g
卵　18g
薄力粉　60g
バニラエッセンス　適量
ココア　3g

Biscuit dough
18g butter
33g granulated sugar
18g egg
60g cake flour
Vanilla essence appropriate amount
3g　cocoa

仕上げ
粉糖　適量
チョコレート　適量
アーモンドスライス　16枚

Finish
Powdered sugar appropriate amount
Appropriate amount of chocolate
16 almond slices

初めましてタクといいます　いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！

Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!

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