タルト生地が上手くいけば誰でも美味しいチーズタルトができます！　　深いタルト型にたっぷりのアパレイユを入れて焼くとチーズの存在感が際立ってとびっきりの美味しさ❗️ どうぞ作ってみてください。

タルト生地が上手くいけば誰でも美味しいチーズタルトができます！　　深いタルト型にたっぷりのアパレイユを入れて焼くとチーズの存在感が際立ってとびっきりの美味しさ❗️ どうぞ作ってみてください。

初心者の方にも　作りたい！　作れそう！と思っていただけるよう分かりやすくお伝えしたいと思っています。でも私も動画作りは全くの初心者。見ていただきたいところがうまく撮れなかったり、テロップが読みにくかったり、、ですが少しずつでもうまくなるように！と思っていますのでどうぞよろしくお願いします❤
　　　　
　　　　ポイント
🔴メレンゲを泡立てるボールは　油分、水分をきれいに拭き取っておいてください。またホイッパーは泡立て用のよく揺れるものを使ってください。でないとせっかく頑張っても泡立ちませんので。
(私はメレンゲを手でたてるのが好きですが電動ホイッパーを使ってもらってもいいと思います)
🔴焼きあがったケーキの冷まし方でも美味しさが変わります。あら熱がとれたら充分冷めるまでボールをかぶせておくとしっとり仕上がります。ボールを取るとき水滴がケーキに落ちないように気をつけて！
🔴冷蔵庫で冷やして翌日から3,4日が美味しく、冷凍もできます。　

🔶ベージュの砂糖は種子島のさとうきびでできた粗糖。とても美味しいので少し混ざりにくいですが、ほとんどのものにこの砂糖を使っています。
🔶コアントローはオレンジのリキュール。入れなくてもいいのですがチーズとの相性がとても良く美味しいです。
🔶わが家のオーブンはガスのコンベックです。焼き時間や温度などみな違うのでご自宅のオーブンで様子をみながら焼いてみてください。
🔶18センチタルト型で作る時は
　アパレイユ半量でできます。
　22センチタルト型では
　18センチの1.5倍でできます
🔶タルト生地の作り方、敷き方など同時に出したタルトの空焼きの動画で詳しく説明していますのでこちらもどうぞご覧ください。

　　　　　材料
　　タルト生地
　有塩バター　　110g
　砂糖　　　　　45g
　卵　　　　　　50g
　薄力粉　　　　220g
　バニラ　　　　少々

　　アパレイユ
　クリームチーズ　200g
　卵　　　　　　　120g
　砂糖　　　　　　70g
　生クリーム　　　70g
　薄力粉　　　　　25g
　コアントロー　　15g
　バニラ　　　　　少々
#チーズタルト#チーズケーキ#白砂糖不使用