シナモンロール/手作りパン/スタバ風〜甘くて美味しいおやつ
ご視聴いただきありがとうございます。
今回はシナモンロールを作りました。
スタバや〇〇ボンなどの有名なお店に引けを取らない
甘くて美味しい絶品おやつです。
ぜひご賞味下さい。
Thank you for watching.
I made cinnamon rolls this time.
It is comparable to famous shops such as Starbucks and 〇〇bon
It is a sweet and delicious snack.
Please give it a try.
■times stamp
00:00 生地作り・一次発酵（60分）
02:54 クリーム作り
03:58 分割・ベンチタイム（20分）
04:46 成形・二次発酵（60分）
07:27 仕上げ・焼き（210℃ 11分）
08:26 エンディング
■材料（カップケーキ6個分）
強力粉 150g
三温糖 18g
塩 2g
ドライイースト 2g
水 80g (600w 20秒）
牛乳 10g （600w 10秒）
卵黄 1個分
無塩バター 30g
・クレームダマンド
無塩バター 30g
グラニュー糖 25g
アーモンドパウダー 25g
全卵 25g
シナモン 1g
シナモンシュガー 10g (手作りの場合 グラニュー糖10g +シナモン1g）
・トッピング
艶出し卵 適量
・アイシング
粉糖 50g
水 大さじ1
■ Ingredients (for 6 cupcakes)
Strong flour 150g
Soft brown sugar 18g
2g of salt
2 g of dry yeast
Water 80g (600w 20 seconds)
Milk 10g (600w 10 seconds)
1 egg yolk
30g unsalted butter
・Claim Damand
30g unsalted butter
Granulated sugar 25g
Almond powder. 25g
Whole egg 25g
Cinnamon 1g
Cinnamon sugar 10g (10g granulated sugar + 1g cinnamon if homemade)
・Topping
beaten egg Appropriate amount
・icing
Powdered sugar 50g
1 tablespoon of water
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