【プロが教える】絶品サーモンタルタルブルスケッタの作り方 #shorts #レシピ
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【サーモンタルタルブルスケッタ】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️
「Valentine’s Dayシリーズ」第一弾！
バレンタインにお家で夫や彼に「手作り料理を振る舞いたいなーでも何作ったらいいか難しい」と思いのあなた必見ですよ！！
サーモンタルタルブルスケッタで素敵な人と最高なディナータイムを楽しみませんか！
男性の方正直この手料理出されたら更に惚れてしまいますよね！笑笑
爽やかなディルの香りがタルタルソースをワンランクアップさせて、相性抜群のスモークサーモンと合わせればもう間違いありませんね！
・本日のポイント・
⚪︎愛情たっぷり注いで作る事が本当のポイント‼︎
⚪︎玉ねぎは栄養を逃さないような水にはつけず15分放置したあと必ず他の食材と合わす時に一度絞って水分を出してください！
玉ねぎには水分が多いので味ボケ防止にね！
⚪︎作り方5のサーモンタルタルだけでは完成ではなくマヨヨーグルトソースをかけてからやっと味が完成するので忘れずにかけてね！
料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com
『材料』
フランスパン 1本
バター 適量
スモークサーモン 80g
ディル 3本
ピクルス 1本
玉ねぎ中 1/2
ゆで卵 1個
練りがらし 1cm
粒マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 小さじ1/2
塩 適量
黒胡麻 適量
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ2
『作り方』
1.玉ねぎを微塵切りにしてバットに広げて15分放置して一度絞っておきます。
2.ピクルスはあら微塵切り、ディルは微塵切りにスモークサーモンは味がボロボロにならない様に小さめにカット。
3.ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせソースを作っておく。
4.ボウルにゆで卵をほぐして、練りがらし・粒マスタード・オリーブオイルを加えた混ぜ合わせ、玉ねぎ・ピクルス・スモークサーモン・ディルを入れ軽く混ぜ合わせる。
5.4にレモン果汁・黒胡椒・塩を加えて味を整える。
6.焼きたてのフランスパンに5をたっぷりのせて3のマヨヨーグルトソースをかけて、ディルを飾り完成です。
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