エコキッズ探検隊 特別編 #2 ひんやりデザートを作って暑さを乗り切ろう！ 丸の内シェフズクラブ編
うっうー do ろ剣 tv こんにちはみんな夏バテはせないマルカ エコキッズでおなじみのセフ2位8位デザートを作ってもらったまるー レシピを見ながらお父さんやお母さんお友達も一緒にひんやりデザートを作って暑さを 乗り切る丸 レッツゴー [音楽] フランス料理の産生さぶーるさんに来たもあるん はいえー桃のコンポートとヨーグルトのかき氷を作っていくよ 材料を紹介するねー ban 昔ていくた卜部にお砂糖 レモン汁 そしてミントの葉っぱです 次にももをカットしていきますくし切りです おかあさんに手伝ってもらってもいいかもしれないねぇ さっきのちょっとを湧いてきたお砂糖が溶けてきた お鍋の中に弱火で煮込む間ランジェバー ワンポイントアドバイス2 皮付きのまま入れると鮮やかな色になる丸ねー だいたい目安は10分ほど煮込んでいきます 10分ほど煮込むとこういった竹串に少しスーッと伊賀と入るようになってくるので 刺して確かめていきます 弱火で煮込むもらう 生クリームにまず最初にお砂糖を加えます [音楽] お砂糖クエ加えたら生クリームをホイップしていくよ クリームが ポロドロドロ フォロトロトロとポッ ローリ濃度が付いたか濃度がついたら ヨーグルトを加えまあ ヨーグルトを入れたらもう一度 一になるまで混ぜ合わせます こんな感じで [音楽] あってかけてきたなぁ 弱火で煮込むまぬさしてみると建具 c が力を入れなくても と入っていきますこれくらいまで約10分ですねゆっくりたいてください 火が通ると費用止めて お鍋そのままラップをしますラップをすることによって 香りが桃にしっかりと移っていきます このまま2時間ほど粗熱を取ってそのまま出していてください で粗熱を取ったらタッパに移し替えて 陽気の中で冷やしてください移し替えたものがこれです 次にさっき煮込んだ桃のコンポートをシロップを煮詰めて欠きゴール用のシロップに 変えていきます このシロップが半分になるまで煮詰めていくよ よーしかき氷を仕上げていくよ 桃のコンポートは皮付きなので皮を外してカットしていきます [音楽] をして一口サイズにカットします 多気郡を打っていきますよ 削った吐きゴリですこっちにアプリのシロップをかけていきまーす [音楽] そしてもも飾りまあ たっぷり飾りますね そしてヨーグルトのプリームを載せていきます [音楽] 美味しいそう 最後に仕上げにビッドをパラパラ ん [音楽] 桃のコンポートとヨーグルトのかき氷関西で おいしく食べようぜ 自家製レモンシロップとレアチーズのかき氷を作っていきますまずは材料紹介で [音楽] お鍋にお砂糖を加えては化しまーす まず最初にレモンは半割り半分にカットします 半分に切った方がいい 安定して薄くスライスできますだいたい1ミリぐらいカラー 指を切らないように気をつけてねー こんな感じで としてお鍋が湧いてきたら そこにレモンを加えていきます 弱火で煮込む丸ん でこのレモンお薬代て10分ほど柔らかくなるまで抱いていくですけどここで れもをしっかりたかないと苦みが出てくるので う分しっかり溶けてくるまで抱いてくださーーい ワンポイントアドバイスうーん 前日に作った方が味がしっかりと何時もマルーン まず大事にグリーヴチーズこちらまだ片方ので少しよく混ぜてあげて滑らかにして ください こんな感じに したらココニ在ル蜂蜜 ヨーグルトちょっと酸味のアクセントでつけてます そしてレモン汁 さっぱりとかき氷のソースになるように仕上げていきます しっかりとつぶつぶをつぶしながら混ぜてください 寝る感じですね 5校を滑らかになってきましたねこれがダメだかになってきたら 材料の牛乳を3回に分けて混ぜていきます [音楽] 2回目でえええ 3回目です [音楽] 次に先ほど対処に行こうんだー レモンですねー てシロップはまたこれかき氷のシロップ自家製シロップに上からかけていきます 包丁で細かくていきます ん 指を切らないように猫の手でねー [音楽] しっかり機細かく刻んでいきます [音楽] はいっ こんな感じです だーかき氷を仕上げていきまーーー [音楽] ありシャリがあった氷に入っ 沢山のレモンシロップをかけまあ [音楽] 上に クリームチームデー その上にたっぷりのレモンのん コンフィですねシロップで炊いたもの ん おっ そしてブルーベリーを飾ってい [音楽] 自家製レモンシロップとレアチーズのかき氷 べきだよ おいしそうなひんやりデザートができたまるー [音楽] 頑張って作ってみてネイマール件 次はマンゴツリー東京の佐藤パティシエにバトンタッチ ああああああああ ではスイカのフローズンジュースを作りますでは使う材料です ではまずスイカのカットからしていきます 8 実の部分だけで220g 使いますので まず 母はを取ります で皮と身の間に包丁を入れてえっカバーを外していきます と た年は大体ここ真ん中になっているので包丁を入れて 単年も取ります きさあの中にまずスイカ220g を図ります だいたい小さなスイッパーで4分の1個分ぐらいでしょうか 上でスイカ220g が入りました さっきにまずブラスにちょっと飾りをしておきます えっと グラスに縁を揺らしたいので ちょっとスイカの顔はデー 濡らします でこのをさらに広げたお塩と砂糖 つけると この口のところに砂糖とうしょうか尽きますではこのスイカに後シロップを40g 氷を名 180無難ですね それで材料が入りました ではこれを kinki さんにかけていきます だいたいこの氷の大きな塊はなくなったぐらいで大丈夫だと思います ちょっとポロッとしている感じ 検定出来上がりです グラスに流しも ペットに彼の分量で2人分ぐらいかいきます と飾りにフルーツやミントをつくって こちらでエース以下のフローズンジュースの完成です では89つのフローズンジュースを作ります と使う材料の紹介です マーグ材料を鍋の中に入れていきます ワンポイントアドバイスつでココナツ魅力なんですけども8油と水が館の中で分かれて いるので使う前によく振ってから母間をあけてください って間を空けるときに上ではなくて下の方から開けた 方が脂が固まってないので使いやすいです なるほどまらー かつお鍋にココナッツミルク100g をかかります ここに8砂糖とお水を でまぁ ん あった でを死にかけて 砂糖を溶かしてココナッツを一般温めていきます ここでちょっと焦げやすいのでゴムベラでよく混ぜながら砂糖を溶かしてください 入ってご家庭だったら弱火から中火くらいで温めてもらっています これをいったん氷水につけて玉島 この液体が覚めたところに 今後はなマクリーン こんでんすみる 絵を入れていきます 天才量が全部混ざりました こちらのミキサーに氷200グラム たかったわけです こちらの行きたいの8冷たくなれば関西で でもこちらとへと氷を一緒にミキサーの中に入れていきます ペペ全部材料が入りました とはそれを高温ピント氷が細くなるまで回していきます 色も後輪の大きな塊がなくなれば大丈夫です ティラをグラスに注ぎます ぷっ こちらも好みでミントやフルーツなどを飾ってべき上がりです [音楽] でもこちらでここなんてのプローズんジュースの感性で ティはフロー図ジュースを8コーラフェルト今のかき氷にもなります こちらがココナッツのフローズンジュースを貼っ富永ぜ流して凍らせたもの こちらが8スイカのジュースを言うとジプロックに薄く流して凍らせたものになります えっ冷凍庫で硬くなったら良 フォークなどでん を 削っていただけるとかき氷みたいな デザートになりません とは米思いつけません ジプロックのスイカの方はそんなの子 心もな感じです たんです 崩していただいて て部を打っやりやすいかと思います ではこちらでスイカとココナッツかき氷の完成です デコかき氷で僕ができたもあるー お友達も作ってみるまらう 次の店はし戦闘ファンの井上氏3パターンたち nao [音楽] ええええええ てまず材料から説明します [音楽] はいじゃあでも作っていますまず 粉ゼラチンと水を混ぜます月歩でふやかします ふやかした状態になりますももを パワーを向いてタネをとっていきます [音楽] 風のところまで按分 一周回して 平井にん ですねっ 8位戦にかけます 火を使った危ないのでお母様に行っていただけるといいかなと思います なるべく売れたやつであると甘くできます マノスとマットの夢機と同じぐらい似ていて 泡が尽くすペロッとなるくらいなんで まあに30秒あればいいかなことが入っ じゃあパワーを向いて行きまーぺろぺろぺろぺろぺろ あ気持ちいいように向けました ワンポイントアドバイスああ なるほどもあろう [音楽] 可能 そんなにこだわってきれいに切れなくても パン粉が潰してしまうのでそんなに気にしなくて大丈夫です 楽しくやればなことも全然大丈夫だ てん 最後は綺麗に切っていきます [音楽] おいしくなあれおいしくなあれって思いながら切ると美味しくなるかもしれません で終わっ頭の半分の方は潰していきます たねガードもこのまま 初心者って大丈夫です はい ここまでていきます 2つの食感を楽しめるんで8 潰した方とさいの目に切った方で分けてます入っ 8次はふやかした者らチンを湯煎にかけて溶かして来ません [音楽] ゼラチンが完全に溶けて透き通ったらグラニュー糖を入れていきます 先にゼラチンを溶かしてからグランドくれてくださいと まず最初に 8こちらの桃に お水を入れて行きまー with を入れていきます [音楽] 混ざりますしたら 先ほどのほかったあ ゼラチンと グラニュー糖を入れていきます この時点で熱々ゲストダメ軽く粗熱を打ってくださっている 氷水でです とろとろになるまで 覚ましてい 生クリームを入れていきます なバブリング はいそうしましたらこれとろころになるまで よくかき混ぜます [音楽] 1ポイントアドバイザー [音楽] [音楽] 入っています だいたい 80グラムから約グラムぐらいですかね はいでこの後に無ラップをして冷蔵庫で に3時間寝かせてくださいソチチリの固まります はい salam に流れる僕もまあ 8できれば今日作って教授に食べてください 明日になるでは劣化していきます入っ 完成です [音楽] おいしそうなひんやりデザートができたまるー ん 今回の聖魔はひんやりデザートを作って暑さを乗り切ろう 丸の内歩ずクラブ編だったまろ とっても美味しそうなひんやりデザートを食べてこの夏を乗り切るマロー 友達も是非作ってみるマロー 食べすぎには注意まるよー た が チャンネル登録おねがいまるー
エコキッズ探検隊 特別編 #2 ひんやりデザートを作って暑さを乗り切ろう！ 丸の内シェフズクラブ編
エコキッズでおなじみのシェフやパティシエにひんやりデザートを作ってもらったよ！
お母さんやお父さんやお友だちと一緒につくってみよう！
【00:36〜】フランス料理 サンス・エ・サヴール「桃のコンポートとヨーグルトのかき氷」
【04:38〜】フランス料理 サンス・エ・サヴール「自家製レモンシロップとレアチーズのかき氷」
【08:35〜】タイ料理 マンゴツリー東京「スイカとココナッツのフローズンジュース」
【11:33〜】タイ料理 マンゴツリー東京「スイカとココナッツジュースのかき氷」
【15:58〜】中華料理 四川豆花飯荘「桃のプリン」
マルケンTVは、毎月1本公開予定です！
小学生の皆さんはもちろん、大人の皆さんにも楽しんで頂ける内容で発信します！