【時つくレシピ】GEKKOでつくる、ミルクティープリンのレシピ
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冬のおやつに、焙煎紅茶GEKKOを使用したプリンはいかがでしょうか？
レンジのみで完成するレシピなので、お手軽にできちゃいます。
焙煎紅茶のスモーキーな香りと、香ばしいキャラメルの相性は抜群です。
ちょっと癖のある大人なミルクティープリン。夜の時間に、ウイスキーを飲みながら食べるものいいかも🥂
是非お家でお試しください。
お茶の購入はこちらから
https://kikistore.official.ec/items/34639991
—–材料—–
●キャラメル
・砂糖大さじ1
・水大さじ1
●プリン液
・「時をつくるお茶」焙煎紅茶GEKKO 5g
・お湯 70ml
・牛乳 120ml
・ゼラチン 3g
・砂糖 大さじ1
・卵 1個
—–手順—–
●キャラメルをつくる。
1.容器に砂糖と水をいれ、混ぜる。
2.電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。(色がこんがりするまで/追加で加熱する場合は20秒ずつ)
3.粗熱をとり、冷蔵庫にいれておく。
●プリン液をつくる。
4.急須にGEKKOを入れ，90℃のお湯で2分抽出する。
5.紅茶に牛乳、ゼラチン、砂糖、卵を入れ、混ぜる。
6.濾しながら、容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
7.お皿を容器の上にかぶせ、ひっくり返して完成。