こね時間3分⭐️ふんわり板チョコパン！【元パン屋が作る👩🏻🍳】chocolate bread
[拍手] [音楽] まずドライイーストの予備ハクをし ます40°ほどのぬるまを50g用意し ます必ず触ってみて熱くないかチェックし てください熱いとコボが弱ってしまい ますドライイースト3g と砂糖1gを入れ [音楽] てよく混ぜ ます混ざったら室温で10分放置すれば オッケーです その間に生地に使うバターの準備をし ます無縁バター18Gを測り ますレンジ600Wで10秒から様子を見 ながらチンし ますはいこのように指で押せる柔らかさに なればオッケーです液状はNGです膨らみ が悪くなる原因となり ます生地に使う卵もよく混ぜておき ます卵白の割合が多く入るとタンパク質が 凝固してパサついたパンになってしまい ますなのでこのようにしっかり混ぜておき [音楽] ますはい10分経ったので粉類を測って いき ます強力粉200g [音楽] 塩 3g砂糖 25g卵 30g一肌ほどに温めた牛乳65g夏葉 冷たいものを入れて くださいひまとまりにし ます粉っぽいところがなくまでよく混ぜて [音楽] くださいはい混ざったら無縁バター18G を入れ ます生地全体によく練り込んでいき [音楽] ますムがないようにしっかりしっかり 混ぜ込んでください [音楽] はい混ざった後はこんな状態 [音楽] ですかなりベタベタで柔らかい生地 ですもしこれよりも生地が硬いなと感じる 場合は常温のお水を少しずつ様子を見 ながら足してこのくらいの柔らかさになる ように調節をして ください手を綺麗にします 周りに広がった生地も集め ますラップをして室温で20分放置し ますはい20分経ちまし た20分寝かせたことで水が進んで自然と グルテンが生成されてい ますでは3分こねていきます 最初はビヨーンと伸ばして折りたみ ますビヨーンと伸ばして 折りたたむビヨーンと伸ばして [音楽] 折りたたむ伸びなくなっ [音楽] たら外から中央にグイっと折りたみながら こねていき ます無理のない力加減で手を痛めない程度 にこねていただければ大丈夫 [音楽] ですはい3分こねまし たこねた後も生地はこのようにベタとして い ますこれでオッケーなので安心して ください手をきれにし [音楽] ます周りに広がった生地も集め [音楽] ますヘラで外から中央に折りたたみながら 丸めていき ますこうすることで表面が張った感じに なるのでガス保持力がアップしてこの後の 一時発酵でしっかりとガスを溜め込むこと ができ [音楽] ますはいこんなもんでオッケーです ラップをし ますオーブン発酵機能35°で40分目安 2倍の大きさになるまで一時発酵し ます発酵時間はあくまでも目安の時間です 質問によっても時間は変わります [音楽] [音楽] はい一時発酵が完了しまし [音楽] たこのように見た目で大体2倍ほどの大き になっていたら次の工程へ進めていきます はいその日の質問によっても発酵が進む スピードは毎回変わりますのでレシピ通り の発酵時間でやるのではなくて必ず見た目 の判断で発酵の確認をして ください生地の表面に内子をまぶし ますまな板にも内子をしっかりなじませて おき [音楽] ますヘラでそから少しずつ剥がして なるべく形を保った状態で取り出し [音楽] ますべたつくので両面に粉をまぶしておき [音楽] ますはいまな板の下に濡れブキを敷いて おくとまな板が動かないので作業がし やすい です最初に手で押さえながら伸ばしてある 程度長方形っぽく形を整えておき [音楽] ますそしたら綿棒でさらに大きめの長方形 に伸ばしていき [音楽] ます綿棒は常に中央から外に向けて当てて いくのがコツ です真ん中から右真ん中から左真ん中から 上真ん中から下というような感じです たまに角も優しくトントントントンと 伸ばし ます大体横が30cm縦が20cmほどに 伸ばし ます三つ折りにし [音楽] ます横長に置きます [音楽] もう一度伸ばしていき [音楽] ますこの時に厚みを均一に整えるような イメージで綿棒を当てて ください横が28cm縦が12cmほどに 伸ばし ます8等分に下書きをし [音楽] ます包丁で押し切るようにしてカットし [音楽] ますちょっと台が狭いので一旦こちらへ 移動させ ます乾燥しないようににラップをかけて おき ますでまな板の端に多めに粉を出しておい てこのカットした断面のところが特に ベタベタするので断面にしっかり粉をつけ ておき [音楽] ます綿棒で伸ばしていきます [音楽] 縦が大体13cmほどに伸ばし [音楽] ますで横の長さはチョコの幅に合わせ ます向きを変えてでここは1cmぐらい 開けてチョコを置いて くださいまず中央に1本切り込みを入れ ますそしたら上下2本ずつ切り込みを入れ ていき ます1度軽くほぐしておき [音楽] ます生地を少し被せ [音楽] てこのまま軽くパタンパタンと転がして いき ます上から優しく押さえて鉄板に置いて いきます [音楽] 乾燥防止に切り吹きで水を全体にたっぷり とかけておき [音楽] ますオーブン発酵機能35°で30分目安 1.5倍ほどの大きさになるまで2次発酵 し ます発酵時間はあくまでも目安の時間です 質問によっても時間は変わります [拍手] [音楽] あ [音楽] ああ [音楽]
簡単なのにとっても可愛い🥹板チョコパンです！
おやつにもピッタリ👍
パンもふわふわで美味しいですよ💓
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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.5%
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
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○板チョコパン 8個
焼き上がりまでの所要時間の目安 2時間40分〜。
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…50g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…25g
・卵…30g
・人肌ほどに温めた牛乳…65g（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…18g
◉板チョコ…2枚（明治チョコ使用）
⭐︎保存方法
冷めたらすぐに密閉袋に入れ、常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。
⚫︎冷凍保存も出来ます⭕️
それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。
消費期限→2週間
○English
◉Preliminary fermentation
・40℃water …50g
・Dry yeast…3g
・Sugar…1g
・bread flour…200g
・Salt…3g
・Sugar…25g
・Eggs…30g
・Milk …65g
・Unsalted butter…18g
◉chocolate
#チョコパン
#うりぼーちゃんねる
#パン
38件のコメント
⚫︎寒くなって、発酵がなかなか進まないとお悩みの方は、湯煎発酵もおすすめです🥰
ボウルに少し熱めのお湯（45度くらい）を入れ、
そこに生地を入れたボウルを浮かべ、膨らむまで待ちます⭐️
※お湯はどんどん冷めていくので、途中で温かいものと交換して下さい✨
◉詳しい材料、保存方法は概要欄にも記載しております✨
こんばんは！
最近うりぼーさんを参考に
パンを作らせてもらってます。
とても美味しくできて
毎回すごい楽しんで作ってます！
最近、レンジの調子が悪くて
買い替えを考えているのですが
何を使っているか
教えてもらえるないでしょうか？
参考にさせていただければと…
嫌であったり、紹介されてたり
していたらすみません😢
うりぼーさん、こんにちは😊
板チョコのパン見た目も可愛いし、絶対美味しいやつですね😆🍫💓
次女ちゃん髪が伸びてお姉ちゃんに似てきましたね〜🥰
もう臨月！！今年中に赤ちゃんに会えそうですね〜😆私も楽しみです✨✨
今日わ😊
何時も､ウリボーパン作りを楽しんでます｡可愛パンです｡チョコレート等挟むのが苦手🤣何か考えてこのような可愛パン作ってみたいです。お身体労りながらお過ごし下さいね。
パン作りしたいなと思って調べた時に1番最初にうりぼーさんが出てきてそこからハマり週に3回は作ってます🎉
うりぼーさんのおかげで楽しいパンライフおくれてます💓
最近はパン生地が愛おしく感じるようになってきました😂
うりぼーさんだいすきです💓🎉
いつも楽しく拝見しています。孫が好きそうなパンレシピ❤作らせていただきます。三人目のお子さん、がんばってくださいね😉私は次女ちゃんのファンでーす。寒くなるのでお身体気をつけてください。楽しみにアップ待ってまーす。
いつも有難う御座います❤
もう臨月になりましたか❤
寒くなってきたので、風邪などひかないように✋
私は2人目の時、風邪をひいてしまい、予定日まで待てず、医師が指定した日に出産となってしまいました💦
お気をつけて🙏
板チョコパン焼き上がりました😁
ホワイトチョコ、ミルクチョコ、どちらも焼きたてで味見✌️😁
いつもながら美味しく戴きました😋
やはり、焼きたては最高✌️
型も可愛い〜💕
ご馳走様でした〜👋😋
うりぼーさん
落ち着いたら配信よろしくお願いしまーす
いつも美味しいレシピをアップしてくださってありがとうございます😊
最近いろいろと作らせていただいてます！
ボールはどちらのでしょうか？
目安がわかりやすくていいな〜と思いまして🥺
うりぼーさん
こんばんは😊
もう臨月ですか✨
赤ちゃんに会えるの楽しみですね♪😊
急に寒くなってきたのでお身体気をつけて赤ちゃんに会える日を楽しに💞
私も楽しみにしてます👶
お久しぶりです♪
ここ1ヶ月位作れてなかったのですが、板チョコパン絶対美味しいですよね😋
ゆっくりお休みが取れる日に作りたいと思います
お体に気をつけてくださいね☺️
チョコパン良いですね😊
ちょっと体調崩してパン作りお休み中😢早く作りたい！小麦粉捏ねたい！
うりぼうさんもご自愛くださいませ😊
うりぼーさんこんにちは♪ 今回も可愛くておいしそうな動画ありがとうございます❤
臨月に入ったんですね。寒くなってきましたので体調に気をつけてくださいね。 赤ちゃんの無事なご誕生をお祈りしています🐣
こんばんは🤗🌟
臨月なんですね育児家事と忙しい日々で過ごされてるかと思いますが 無理しないでくださいね😊
いつも美味しいパンの紹介ありがとうございます。
一次発酵後の8分割すると、生地は一個辺り何グラムでしょうか。教えてください。
以前あったような何種類同時に作る動画をお願いします。
いつもわかりやすい動画ありがとうございます❤
もうすぐですね！ドキドキ💓私もイブ陣痛のクリスマス誕生でした。母子共に元気なお姿がみれるのを楽しみにしています😊
うりぼーさん、こんにちは
早速、今日焼きましてパクパク食べました
うりぼーさんレシピは、本当に美味しいパンが焼けるので作るのが楽しくて仕方ありません
あ、この前BP入れ忘れたスコーンもリベンジして美味しくできあがりました😋
そろそろ、お子さんの出産でしょうかね
お身体労りながらお過ごしください❤
そして、嬉しい報告お待ちしております
作りましたよ〜
美味しく出来ました
孫たちにも高評価!!!
チョコが溶けるんじゃないかと不安でしたが、形を保って柔らかくできました
新しい発見です😆
いつもありがとうございます
お腹の赤ちゃんに会えるのも、もうすぐですね❤❤私も楽しみです😄
いつも、美味しいレシピありがとうございます♡リクエストなのですが、くるみメープルのベーグルを作って頂きたいです。子供が好きで自分で作ってみたいと思いましてよろしくお願い致しますm(_ _)m
チョコパンおいしそうです！
成形も楽しそうな形で、早く作りたい欲が湧いてきました！
もう臨月なんですねー
年内には赤ちゃんに会えそうですね❤
わたしはクリスマスイブに出産しましたー
寒い時期で授乳も大変でしたが、今ではいい思い出です。
元気な赤ちゃん誕生を楽しみにしています。
うりぼーさん、がんばってくださいね！！
チョコパイみたいで可愛い🎉これは小さい子供も大好きなはずチョコ買ってきます❤もうすぐ産み月なんですね楽しみだね～お大事にね
美味しそうですね❤
リクエストなんですが、シュトーレンを作ってくれたら嬉しいです！
いつも楽しくパン作りさせてもらってます！うりぼーさんのレシピは注意点とあわせて理由も分かるのでとても理解しやすいです。3人目のお子様が産まれるとのことで、楽しみですね😊私も3児の母で、子育ての合間に気分転換を兼ねてパン作りしています。お互い子育て頑張りましょう❤
ちゃんねんを見るたび どれに決めようかと 迷ってしまいます😅
最近は 惣菜パンが多かったので 板チョコパンを作りました。
とても満足しています
国産小麦粉は 弾力があって扱いが難しいんですが 以前のアドバイス通り 最初から水分を2割増やして見たら 作りやすかったです。
ありがとうございました
うりぼーさん アップありがとうございます😊チョコの入ったパンでないかな〜と思っていました❤お身体無理せず〜
こんにちは😃
先日､ミルクハース､板チョコパン､アンパンとアンパンマンを冷凍して､息子家族に送りました。
アンパンマンは､チョコペンを一緒に入れて(ウリボーさんと同じ)孫たちにお顔を描いてもらう様にしました❤
すごく美味しかったそうです♪
今では、スーパーや、パン屋さんで買わずに､ウリボーさんオンリーです😊
最近､血糖値が高くなったので、玄米パンや､全粒粉のパンも作ってみたいです…米粉も…
パン作り超初心者です。とても参考になる動画で、なぜこの工程が必要なのかも教えてくれているので初心者には本当にありがたいです❤
質問なのですが、朝に焼きたてを食べたい時に成形まで夜の間に終わらせて冷蔵庫に一晩入れておき、朝二次発酵してから焼くのは可能でしょうか？
無知な質問で申し訳ありません…。
甘いパンが食べたくなって、作りました❗️
パンの焼き上がりの香りにチョコ🍫の香りも加わって、とっても幸せな気持ちになりました‼️もちろん美味しかったです😍
お身体に気をつけてお過ごしくださいね❤
お世話になっています。
うりぼーさん、Xmasにベビーがうまれたらのコメントを見ました。
赤ちゃんご誕生しましたでしょうか？
気になって仕方ありません😊
今日はこちらのパンを朝から作り今焼き上がりました。
板チョコのミルクが1枚しかなかったですが、1週間前にマーマレードジャムを作ったので？？チョコとオレンジ？？イケる！！と思い一緒に巻き巻きしました。
生地もいつも通りに柔らかく美味しいパンになりました。
素敵なレシピありがとうございます💕
焼き上がりを食べれるって作り手の特権ですね😊
ジャムを作る際検索してたところ、粒ジャム？というのを発見！(知るのが遅い？😅)
うりぼーさんの復帰後粒ジャムを使うレシピを考案してくださるのを首を長〜くして待っています💕
寒さも厳しくなります、ご自愛くださいね‼️
作りました！
ホワイトチョコは娘が苦手なので、全てミルクチョコにしまし た😊
ふわふわで美味しかったです✨
サンマルクカフェのパンに似た美味しさでした。簡単だしあっという間になくなりました🎉🎉🎉
美味しいと２回目作ってます
いつも動画参考にさせていただいてます✨
どのパンでもそうなのですが、例えば半分の量を作りたいとなった時は純粋に全ての材料を半量にすればいいのでしょうか？？
発行時間なども半分になりますか？？
子育てでお忙しいところ質問すみません💦
これからも無理ない範囲で動画投稿していただけたら嬉しいです😊
こんばんは😊
作りましたー 美味しくできましたぁー
チョコ足りなくて、２つマヨタマにしました😌
いつも美味しい簡単なパンをありがとうございます♪
赤ちゃんもご家族もお元気ですか？
うまそう〜 🙏ごめん 一口でいいから
パン屋さんになりたい6歳の子どもと初めて一緒にパンを作りました！発酵に倍の時間かかりましたがとても美味しく出来上がり、こどもも喜んで夫に1つ110円で売りつけていました😂ありがとうございました！
美味しそう🥰
倍量で作りたいんですけど
その場合ドライイーストも倍量の6gにしたら良いですか？
作りました😊めちゃくちゃ可愛いく出来上がりました😍お友達宅に手土産として持参したら、とても好評でたくさん褒めてもらえました。素敵なレシピをありがとうございます❤