甘酒豆乳アイスクリーム ～ 子どもの “アイス食べたーい！” に応えます！おうちで簡単手作りヘルシーアイス ～ 【 canasa 】
みつなりあきこ/canasa（カナサ）
☆薬膳ヴィーガンパティシエ
☆raw & vegan sweets “canasa”主宰
☆乳・卵・小麦・白砂糖不使用
☆アレルギーのお子様も、みんな一緒に笑顔に
☆栄養満点サプリのようなスイーツ♡
☆小田原から全国へお菓子を発送致します
☆ほぼ月1zoomレッスン開催！身体想いのスイーツをご自宅で♪
インスタグラム canasa.life
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【甘酒豆乳バナナチョコアイスクリーム】
とっても簡単にできてヘルシーなアイスクリームのレシピです。
カカオパウダーを入れずに、ベリー系のフルーツと合わせてさっぱりと仕上げたり、きなこや抹茶などを使ったりすると、アレンジの幅も広がってさらに楽しいです。
ぜひ作ってみてください♪
【材料】
・豆乳 150g
・レモン汁 小さじ2
・濃縮タイプの甘酒(ノンアルコールで米麹由来のもの)もしくは自家製甘麹 150g
・カカオパウダー 適宜
・カカオニブ 適宜
・バナナ 1本分
・自然塩 ひとつまみ
・甘さが足りないときは好みの甘味料(今回はアガベシロップ)を足して調整をしてください
【作り方】
①豆乳をよく泡立てます
②①にレモン汁を加えてさらに泡立てます
③②に甘酒、カカオパウダーカカオニブ、カットしたバナナを加え泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせます
④冷凍庫で冷やし固めて完成！
固まりきる前にスプーンでかき混ぜてあげると空気を含んで柔らかくなります。
食べる前に少し常温に出して柔らかくしてあげるとよそいやすいです。