【砂糖不使用】糀甘酒のパンナコッタの作り方│マルコメ

【砂糖不使用】糀甘酒のパンナコッタの作り方│マルコメ

味付け簡単＆お砂糖不使用！糀甘酒の風味が濃厚なパンナコッタです。カップは120ccほど入るものがおすすめです♪ぜひ作ってみてください！

＜材料（4個分）＞
■具材
(a)プラス糀 糀甘酒の素　150ml
(a)牛乳　150cc

粉ゼラチン　4g
生クリーム　100cc

■調味料
(b)プラス糀 糀甘酒の素　100ml
(b)ラム酒　適量

シナモンパウダー　適宜

＜作り方＞
下ごしらえ
①小鍋に(a)を入れて火にかける。50℃(触ると熱いくらい)に温まったら火からおろし、粉ゼラチンを加え混ぜる。
②人肌ほどに冷めたら生クリームを加えて混ぜ、カップに等分に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
③別の小鍋に(b)を合わせ、沸騰してから2分〜3分煮詰めてゆるくとろみをつけ、冷ましておく。
④②が完全に固まったら、③の糀甘酒ソースを等分に注ぎ、お好みでシナモンを振る。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ　糀甘酒のパンナコッタ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_482/

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