【食べた人全員が惚れる】濃厚チョコレートチーズケーキ #food #yummy #簡単レシピ #料理 #レシピ #バレンタイン#valentinesday #チョコレートチーズケーキ #チョコレート
【食べた人全員惚れる♡濃厚チョコレートチーズケーキ】
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【18cm丸型1台分】
クリームチーズ 200g
生クリーム 150ml
卵 2個
板チョコレート3枚150g(ミルク1枚ブラック2枚)
砂糖 40g
ココアパウダー 20g
クッキー 90g
バター 20g
【作り方】
クリームチーズは常温に戻しておく。
オーブンは170℃に予熱する。
①クッキー、溶かしバター、ココアパウダーはチャック付きの袋に入れ閉じ、めん棒などで叩き細かくする。型にいれ、上から押してラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
②チョコレートは耐熱容器に手で割り入れたら、電子レンジで600W、1分30秒加熱する。取り出してヘラで混ぜ、滑らかになるまで溶かす。
③ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜる。滑らかになったら砂糖を加えてさらに混ぜる。
④生クリーム、卵を割入れて全体に混ぜたら②を加えて全体的にしっかりともったりしてくるまで混ぜ合わせる。
⑤①に流し入れ170℃で余熱したオーブンに湯煎をはり、35分焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫で半日から1日ほど冷やす。ココアパウダーをかけて切り分ける。
【ポイント】
・溶かしバターは電子レンジで50秒ほど加熱しています。完全に溶けきってなくてもOK。
・クリームチーズは固めの場合、電子レンジで500Wで10秒ほど加熱してやわらかくする。
・クッキー生地は平らなもので上から押して、ギュッと力を入れる。
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