【アレンジレシピ】紅茶×炭酸 簡単オシャレなスイーツ&ドリンク ティーソーダとしゅわしゅわ紅茶ゼリー 作ってみた！

【アレンジレシピ】紅茶×炭酸 簡単オシャレなスイーツ&ドリンク ティーソーダとしゅわしゅわ紅茶ゼリー 作ってみた！

こんにちはTアドバイザーのミーですこの チャンネルでは 毎週金曜日に 紅茶に関する情報をアップしています気に なる紅茶の情報をたくさんお届けしている のでぜひチャンネル登録してください さて今回はこちら [拍手] 炭酸を使った 夏にぴったりの爽やかなアレンジメニュー をご紹介します [音楽] 最近暑くなってきたせいかさっぱりした ものや 爽やかなものが食べたくなりますよねそこ で今回は 紅茶と炭酸を使った 夏にぴったりなアレンジレシピをご紹介し ます今回ご紹介するのはこちらの3つ Tバックを入れるだけ超簡単秒ででき ちゃう キーソーダ [音楽] シュワシュワとぷるぷる2つの食感が 楽しい新食感スイーツ シュワシュワ紅茶ゼリー ウェルカムドリンクにもぴったりな 紅茶でリードリンクこの3本立てでお送り します どれも涼しげで見た目にもすごくおしゃれ じゃないですかお客さんが来た時なんかに こんなドリンクやスイーツが出せたら素敵 ですよね 炭酸が爽やかで見た目も上品なのでお茶会 などおもてなしで喜ばれることを間違い なしです不器用な私でも失敗せず作ること ができたとっても簡単なレシピなのでこれ からの暑い季節のティータイムにぜひお 試しくださいそれでは早速作り方を紹介し ていきましょう まずはTそうだから作っていきますなんと こちら作業時間はたったの10秒とっても 簡単なのでお子様と一緒に作ったりしても いいですね 用意するものはこちら ペットボトル入りのサイダー500ml 水出しアイスティーのTバック2つこれ だけです 甘くないものが飲みたい方は無糖の炭酸水 を使用してもOKです個人的には三ツ矢 サイダーのような砂糖入りの方がデザート っぽさが出て美味しいのでおすすめです ティーバッグもお好みのものでいいですが フレーバーティの方が 炭酸が弾けるときに香りがより広がって いくのでおすすめですただし 必ず水出し用と書かれた商品を使用して ください通常 紅茶はお湯で抽出することを前提に作られ ているので 殺菌処理加工がされていません今回は いわゆる水出し方式でTソーダを作って いくんですが 茶葉に金が付いていた場合 熱湯を殺菌されない水出し方式では水中で 菌が繁殖して食中毒の原因になってしまう 可能性がありますそのため 必ず水出し用のTバックを使用するように してください なお今回使用したのはアーマットティーの コールドブリューアールグレイです まず ティーバッグの紐を切っておきます 続いてペットボトルにティーバッグを入れ ますがそのままだと泡がたくさん出て 吹き込まれてしまうので30mlほど サイダーを別の容器に移しておきます こちらのサイダーはもう使わないので捨て てもいいんですがもったいないのでその まま飲んじゃいましょう 続いてペットボトルにティーバッグを2つ 入れます [音楽] ちなみに一度 紐を切らずに 紐を挟んだ状態でキャップを閉めて作った んですがキャップの隙間から炭酸が漏れて しまって 美味しさが半減してしまいましたなので 必ず紐は切ってください ティーバッグを入れたらしっかり蓋を閉め て 炭酸が抜けないように優しくペットボトル を振り ティーバッグをなじませます あとは冷蔵庫で4時間から6時間ほど 冷やすだけ 冷やしたものがこちらです 氷を入れたグラスに注いだら簡単 キーソーダの出来上がりです お好みでミントを添えたり 輪切りのレモンをグラスに刺したりすると 見た目もおしゃれですよ しわしわの炭酸が弾けるたびに 紅茶の香りが口いっぱいに広がります アールグレイの柑橘の風味と 炭酸の爽快感の組み合わせが最高です 夏にぴったりのティーアレンジですね 簡単なのにとってもオシャレで美味しいの でぜひやってみてくださいね ちなみに水出しに限らず紅茶全般に言える ことですが作ったものはその日のうちに 飲み切るようにしてください 紅茶は空気に触れて酸化すると味が落ちて しまいますさらに水出し用のティーバッグ を使用しているとはいえ長時間放置すると 菌が繁殖してしまう恐れがありますなので その日のうちに飲みきれるよう作り置き する場合は飲める分だけ作りましょう なお今回のキーソーダの作り方は 枯れるチャペックの サイダー出しの方法を参考にしています 素敵な紅茶の楽しみ方をたくさん紹介され ているので気になる方はカレルチャペック のホームページや公式チャンネルを チェックしてみてくださいね [音楽] お次はこちら シュワシュワの口当たりとプルプルの食感 そして 香り高い紅茶の風味が楽しめる 爽やかな新食感スイーツ シュワシュワ紅茶ゼリーの作り方です 材料はこちら 炭酸水約100ML 水100ml ティーバッグ一つもしくは茶葉3G [音楽] ゼラチン5g 砂糖20g お好みで生クリームやミントなども用意し てください 炭酸水は サイダーなどの甘味のついたものでもOK ですが後で砂糖を加えるので無糖のもので も大丈夫です Tバックは好きな茶葉やフレーバーのもの を使ってください こちらの動画では先ほどのTソーダに 合わせて同じくアールグレイのTバックを 使用していますが今回は水出しではないの でお好きな茶葉で大丈夫です まずは鍋に水100mlを入れ火にかけ ます 沸騰したら火を切り ティーバッグまたは茶葉を入れて 濃いめの紅茶液を作ります [音楽] 抽出時間は通常のストレートティーを 入れるのと同じくらいでOKです今回は5 分間抽出しました 抽出できたら 砂糖を入れてよく混ぜ 砂糖が溶けたら ゼラチンも加えて再びよく混ぜます 混ぜる際に 紅茶液が冷めてしまっている場合は再度火 にかけて温めてから加えるとよく溶けます よ 使用する商品にもよりますがこちらの 森永のクックゼラチンだと 溶かす時の最適温度は80°cです 余談ですがお菓子作りをすると 普段の砂糖の摂取量が目に見えてわかるの で恐ろしいですよねこんなに大量の砂糖を 入れるのとびっくりするかもしれませんが 思い切って入れちゃってくださいベースに なる紅茶シロップを作るイメージで しっかり混ぜていきましょう よーく混ぜたら作った紅茶液を器に 注ぎ入れます 今回はこういったガラスのカップに入れて いますが大きめのタッパーなどでもOK です 器に移したらその上から 炭酸水を加えスプーンなどで静かに混ぜ ます 紅茶液と炭酸水が1対1くらいの割合に なるように入れましょう 炭酸で泡ができてしまった場合このまま 冷やし固めると見栄えが悪いのでなるべく スプーンなどで泡をすくっておきましょう [音楽] 炭酸が抜けないように ぴっちりとラップをしてから冷蔵庫に入れ て冷やし固めます 1時間ほどで固まり始めますが様子を見て 完全に固まるまで3時間ほど冷やしておき ましょう そしてしっかり固まったものがこちらです 冷蔵庫で冷やしている間にある程度炭酸が 抜けて気泡ができてしまいましたが トッピングなどをすれば気にならないので 大丈夫です 最後に生クリームとミントで飾り付けをし ていくのでスプーンで崩していきます ざっくりと大きめの塊に崩してあげると生 クリームをかけた時見た目もオシャレだし 味も全体になじむのでおすすめです [音楽] これで シュワシュワ紅茶ゼリーの完成です 一口食べてみると最初は普通のゼリー かなって感じなんですけど 口の中で崩れていく時に シュワッと炭酸が弾けて ゼリーなのに炭酸ってびっくりします ぷるぷるとシワシワの食感が面白いです アールグレイの風味もしっかり広がって 紅茶らしさも楽しめます 砂糖をしっかり入れたのでそのまま食べて も甘くて美味しいですが生クリームを かけるとクリーミーな甘さとコクが加わっ てさらにおいしくなりますよ味もまるで 高級スイーツみたいに美味しいです 新食感のスイーツぜひ先ほどのTソーダと 一緒に 夏のティータイムのお供にしてみては いかがでしょうか [音楽] 最後はTそうだとシュワシュワ紅茶ゼリー の合わせ技 紅茶ゼリードリンクの作り方を紹介します 紅茶ゼリーを作った時気泡がたくさん入っ ちゃって見た目が悪くなってしまったと いう時の裏技でもあるんですがさっき作っ た紅茶ゼリーを今度は細かく細かく クラッシュしていきます クラッシュしたものをグラスに半分くらい 入れたらそこにさっき作ったTソーダを 注いでいきます [音楽] 最後にミントを乗せれば 完成 見た目にも涼しげでおしゃれな 紅茶ゼリードリンクの出来上がりです アールグレイの柑橘の風味が広がって とっても爽やかです シュワシュワの炭酸と ぷるぷるの紅茶ゼリーの食感が楽しく見た 目も爽やかで夏らしいドリンクですこんな のが家でできたら最高じゃないですか見た 目もかなりオシャレなのでパーティーの ウェルカムドリンクなんかにもぴったり ですね先ほどのTソーダや紅茶ゼリーと 一緒にぜひチャレンジしてみてください というわけで 紅茶と炭酸を使った 夏にぴったりのドリンクとデザートをご 紹介いたしましたいかがでしたでしょうか 暑くなってくるこれからの季節ドリンクや デザートも夏らしいものにチェンジして 楽しいティータイムをお過ごしくださいね ちなみに今回のレシピはブログにもまとめ てあるので 文字で読みたい方は 概要欄のリンクからチェックしてみて ください また今回は 炭酸を使ったアレンジレシピでしたが 純粋に紅茶を楽しみたいキリッとした 味わいの冷たいアイスティーが飲みたいと いう方は水出し方式のアイスティーとオン ザロック方式のアイスティーの作り方もご 紹介していますのでぜひこちらも参考にし てみてください ここまでご視聴いただきありがとうござい ましたチャンネル登録高評価 宜しくお願い致しますインスタや ツイッターではハッシュタグミーの毎日 紅茶で 毎日違う紅茶を紹介しているのでぜひ フォローしてくださいまた ブログでは動画では紹介していない商品も レビューしているので 是非チェックしてくださいそれではまた 次回の動画でお会いしましょうみーでした バイバイ [音楽]

こんにちは、ティーアドバイザーのMii(みぃ)です！

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◆レシピはこちらから！
ティーソーダ：https://mii-teaparty.com/tea-soda
しゅわしゅわ紅茶ゼリー：https://mii-teaparty.com/tea-jelly

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今回は、紅茶と炭酸を使った夏にぴったりなアレンジメニュー「ティーソーダ」と、新感覚スイーツ「しゅわしゅわ紅茶ゼリー」の作り方をご紹介！炭酸のシュワシュワとした口当たりと香り高い紅茶の風味が楽しめる、見た目もオシャレなドリンクやデザートになっているので、ぜひ夏のティータイムやおもてなしに作ってみてくださいね♪

◆オススメの動画
アイスティー作り方4選まとめ

◆動画目次
0:00 – オープニング
0:27 – 概要
1:35 – ティーソーダ 作り方
5:14 – しゅわしゅわ紅茶ゼリー 作り方
9:23 – しゅわしゅわ紅茶ゼリードリンク 作り方
10:28 – まとめ
11:13 – エンディング
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