【ミスターチーズケーキ】※トンカ豆不使用で作ってみた！
こんにちは😃
少し前に話題になっていた【ミスターチーズケーキ】
※トンカ豆不使用で作ってみました🎶
甘味、酸味、コクが絶妙に調和して
舌触りも心地良くリピーター続出‼︎
一度食べたらやみつき❤️おねだり間違いなし❣️
参考になりましたら是非お試し下さい🎶
【材料】22cmパウンドケーキ型
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…100g
サワークリーム…180g
ギリシャヨーグルト…50g
生クリーム…100g
卵 …2個
コーンスターチ…20g
レモン果汁…9g
ホワイトチョコ…50g
バニラビーンズ…1/2本
【工程】
①…室温に戻したクリームチーズを湯煎にかけて滑らかにして、
グラニュー糖を加え滑らかになるまで混ぜ湯煎にかけておきます。
②…別のボールにサワークリーム、ギリシャヨーグルトを入れ滑らかになるまで混ぜ
室温に戻した卵を加え滑らかになるまで混ぜ
レモン果汁、コーンスターチを加え滑らかになるまで混ぜます。
③…小鍋に生クリーム、バニラビーンズを入れ中火にかけ沸騰させ
火から下ろしホワイトチョコを加え溶かします。
④…クリームチーズの生地に生クリームを加え滑らかになるまで混ぜます。
⑤…サワークリームを加え滑らかになるまで混ぜこし器でこし混ぜます。
⑥…クッキングシートを敷いた型に入れ表面を整え、数回落とし空気を抜き
耐熱皿に入れ熱湯を注ぎます。
⑦…予熱したオーブンで、180℃25分、150℃20分湯煎焼きします。
⑧…焼き上がり後、粗熱をとりラップをして一晩冷蔵庫で冷やして出来上がりです🎶
最後までご視聴ありがとうございました😊
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