手間はかかるけど…本当に美味しい栗の渋皮煮の作り方🌰
本当にめんどくさい栗の渋川にの作り方今 が旬のクは渋川ににして食べるのが最高に 美味しいということでク仕事スタート実は 人生で2回目ですまずは熱湯にクをつけて 鬼皮を剥いていきますフティナイフの刃元 でそこから引っ張りあげるようにすると スルンとめくれますれたよこの作業マジで しんどい夜中の11時半から始めるという 完全なるミスお水にジソを入れて栗のアを 抜いていきますそうするとこんな感じで 真っ黒これを計5回繰り返しました正直 もうこの時点でしんどすぎて逃げたいだが しかし私は掃除をするそしたらやっと最後 の作業バニラビーンズとお水とキビ砂糖を 入れてことこと煮ていきます落とし蓋をし て20分茹でたらこんな感じで完成この まま冷まして味を含めて完成した時間は3 時アホすぎますね次の日に食べるのがお すめやしを少し入れるとめちゃくちゃ 美味しくなるもうしんどいから来年まで やらない
25件のコメント
コレ旅館で食べた時おいし過ぎて買おうとしたんだけど良いお値段して悩んだんよな。でもこんな手間かかるなら値段相応や…
ばあばが作ってくれた時期あったけど、私は栗嫌いで食べたことなくて、母はもったいないと言って食べるの渋って冷蔵庫入れてたらカビって食べれなくなってた…こんなに手の込んだものならひと齧りでもしておくんだったなぁ……
SNSの情報なので確かかは分かりませんが、
一晩冷凍したものに熱湯をかけ、5分ほど置くと手で鬼皮と渋皮がつるんと剥ける。
と見かけました…！稲本雄太さんという方のTwitterからです🌰
バニラビーンズどこの使ってますかー？
面倒い。分かります。でも美味しいし、筋を取るのがちょっと楽しいんですよね（私だけ？）🤤
鬼皮と渋皮の剥き作業だけでも､誰かに手伝ってもらいたいですよね｡お疲れ様でした😊
栗の渋皮煮…あんまり食べたことないかもしれないです
どんな味がするんだろう。甘いのかな？
栗仕事🌰めんどくさいけど、めちゃくちゃ達成感あります🎉
お疲れ様でした！
どんどんショート更新されるから１日のうちどのタイミングでどれ位お菓子作りするのかなぁって気になってたんですが
夜中に作ったりするんですね!
お菓子作りにかける情熱がすごいっ!
お店やってて40個くらいの渋皮煮の仕込み中に嫌すぎて色んな人の渋皮煮動画みてます😂
まじでしんどいって言ってくれる人いて嬉しい😂
ほんっっっとしんどいよねー夜から始めちゃだめ。絶対。私も子供が寝た後やりました。欲張ってたくさんやったので完成は、四時半ww
それからは昼間始めることにした！
使ってるレシピとバグみたいな時間に作り始める…私と一致しててビビるww
わたしもここ数年毎年1kg以上渋皮煮作ってます！1人で全部やるからクッソめんどくさいんだけど出来上がったらすごく美味しいし、これでモンブランとか作るとさらに最高なのでやめられない！！😁😁
少量ですね～
昔、母が作ってくれた思い出のお菓子ですが、こんなに大変な代物だったんですね😅
出来る気がしないけど作ってみようかとこの動画見て思いました😂
去年の秋栗の渋皮煮を作ろうとして指を切り、縫いました。病院の先生には「栗の皮か…苦笑」って言われて恥ずかしかったです。当分はしません！！！！
和な料理名なのにすごく洋なお味がしそうなお料理
甘くて美味しそう！
面倒ですよね、、、
今年5キロ作りました(›´ω`‹ )
でも、これが一番美味しいからめげずに1人で作ってます。。。
灰汁を抜くのが大変ですね。本当に美味しそうです❤
栗のお菓子が高くても文句言えないですねー
美味しい物の裏にこんなに大変な作業。
渋皮煮を作ろうと思えるのがえぐい😂😂
ツカレタヨー！って言ってるのかわいいwww
疲れるよねぇ
次デパ地下で渋皮煮乗ったケーキとかみたら感想変わりそう…手ぇかかってるんだなぁ
子どもの頃、おせち料理に必ず入ってました。
秋の夜長に、祖母が庭に実る栗の実で作っては瓶に貯蔵し、お正月のご馳走にしていたのです。
うちの栗の実は大きいがなぜか甘みに欠け、茹でただけでは子どもには物足りなかったのですが、甘露煮や渋皮煮にするととても美味しかった。
実家を建て替えた時に伐採してしまったのが残念です。