ベトナム料理　ベトナムのサンドイッチ（バインミー）

ベトナム料理　ベトナムのサンドイッチ（バインミー）

はい皆さんこんにちはアジアンフード システムの鈴木ございます今日はねえっと ベトナム料理でえベトナムのサンドイッチ バイミっていうのを作りますから皆さん 是非覚えていただきたいと思いますじゃあ ねちょっと材料の方1つ1つ映してくもう ちょっと前出てあの映してくださいはい これ胡ですでベトナムの醤油ヌクトゥンと 言いますでこれチャービルですねハーブで 生ハム でねえっとベトナムではねえレバーペスト 使うんですけど今日はキュピーのねビーフ ペーストこれをあのサンドイッチに塗り たいと思いますでバターですでベトナムの サンドイッチの特徴ですねこれナマスを 入れるんですね非常にこれ珍しいですねで キュウリの千切りですねでフランスパンご 用意くださいじゃあねえちょっと作ってみ ますねねあプランスパンは日本のフランス パンちょっと硬いんでちょっと炙ってです ねえ柔らかくしてちょっとぬるぬるめの あのフランスパンね使ってみて くださいでですねまず バターバターをこう塗って くださいいいすかでこれキューピーのえ ペーストですね今日は牛のこれペースト です こで塗っていただいてです ねでえっと生ハム をこのよう に入れていただい てそこにです ねキュウリの 千切りこうたっぷり 入れ て さらにこうナマスを入れですねいいです かで今日のハブチャービルなんですけど 通常ベトナムでは あの何でしたっけえパクチーパクチーを 入れます ねぜひパクチーが手に入ったらパクチー 入れてみてくださいさあこう詰めた後です ね このベトナム醤油かけるですねちょっと 珍しいです ねででえベトナム醤油ない場合は シーズニングソースシーズニングソースが なければ普通の日本のあの醤油使ってみて くださいこれにですねこう胡椒をこう 振りかけて出来上がり ですどう でしょうはいこちらがですねえベトナムの サンドイッチバイミーと言います是非ね 美味しいんで皆さん作ってみてください どうもありがとうございました

本日は、ベトナムのサンドイッチ（バインミー）のご紹介です。
フランス統治下のもと、フランスパンを使ったサンドイッチが誕生しました。
昨今のベトナム経済の発展により、パンの多様化も進んできまして、ホーチミンでは近代的なパン屋さんも増えてまいりましたが、田舎では「バイインミー」のみというところも多くあります。
特徴は　
１．なますを入れる
２．しょうゆ、胡椒をふる。
３．レバーペーストをぬる。
４．香草（パクチー）をはさむ。
５．唐辛子で辛味を加える。
などです。日本のサンドイッチとは随分違いますね。
でも、これがうまいんです。日本の観光客が「絶賛する」理由がよくわかります。