美味しさの暴力❤️‍🩹レシピは説明欄🫶🏻#お菓子作り #カッサータ #簡単レシピ #おうちカフェ #手作り #スイーツ #チーズケーキ #yuukiのおうちスイーツ #sweetsrecipe

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カッサータってチーズスイーツ知ってるお 店で食べた味が忘れられなくて作ってみ たらお店超えちゃったピコッタチーズから 手作りするよ材料を入れて沸騰を分離させ ていくザでこして水分を切ったら ヨーグルトを追加もう一度水分を切って いく冷蔵庫へごはいおはようございます このままでも美味しいリコッタチーズの 完成カスターのために生クリームを泡立て ていくよちょっと緩めでオりったチーズを 加えてさらに混ぜるいい感じ自分の好きな ものをいっぱい詰め込んでいくよゴムベラ でしっかり混ぜてあげるできた型に映して 表面を綺麗にしたら冷凍庫で冷やし固める カチコチに固まったら完成好きなだけ カットして食べれるのもこのビジュアルも 最高すぎる美味しすぎて食べるてとま

レシピはここからどうぞ👩‍🍳✨

【手作りチーズで作るカッサータ】パウンド型１本分

・リコッタチーズ　150g
・生クリーム　100g
・グラニュー糖　35g

・ドライフルーツ　40g
・ナッツ　30g
・チョコレート　30g
・カカオニブ　10g
・フリーズドライいちご　10g

📍今回ナッツはアーモンドダイズとクルミを
　　ローストして使ってます。
📍ドライフルーツは
　《うめはら　ミックスフルーツ　30g》
　《うめはら　オレンジピール　10g》をミックスして使用。
📍チョコレートはタブレットを使用。
　大きい場合は包丁で砕いて加えてください🍫

＊リコッタチーズ＊
・牛乳　500g
・生クリーム　100g
・塩　1.5g
・レモン汁　15g
・ヨーグルト　15g

①牛乳と生クリーム、塩を入れて
　沸騰直前まで温める。
②レモン汁を加えて、混ぜながら沸騰させる。
　→脂肪分が固まっておぼろ状になるよ🧀
③チーズを救い出して水切り。
④ヨーグルトを加えて混ぜたら再度水切り。
　4〜5時間放置⏳
⑤完成した内の150gをカッサータに使ってあげてください💓