「ぷりぷりエビのラビオリ レモンバターソース」（2020年12月9日）
今日の先生は lr ガーデンの橋本先生です先生よろしくお願いしますよろしくお 願いします さぁ今日作っていくのはイタリア料理のこちらです レモンバターソースをかけていただくプリプリ海老のら日和 me それでは材料ですエビ玉ねぎ レモンギョウザの皮などご覧の材料をご用意ください [音楽] まずはラビオリのタネから作っていきます先生お願いします入っ とボールに edit トマトですねまーと タマネギ ポニークスポス レモンのこちら皮をみじん切りにしたやつですね とマヨネーズでコクを出して バジルの カッパも家に行ったやつを入れていきます それではここでパパッとポイント羽を包む皮は餃子の皮で大量します先生これならどこ でも買えますねはいそうですね 本来ラビオリは パスタの生地で作る 四角い形中した詰め物のパスタなんですけれども 今回使う餃子の皮ですと丸い形になるので小さい帽子の形にして ラビオリに仕上げていきたいとおもいます で閉じます ここであまり空気が入らないようにします 餃子の皮なんですけどこちらも普通の小さいサイズよりは大判の方が 包みやすいかと思います こんな感じです これを一人前ずつ作っていきます それでは包んだら日和を入れていきたいとおもいます 沸騰したお湯に しようと オリーブオイルを 少し入れます 先生それはどうしてですかはいと茹でるときに少し塩気を足したいのと あとを茹で上げた時にオリーブオイルの香りタートツッツキづらくするような効果も あるのでちょっと入れていきたいとおもいます はいそうしましたらいい 茹で上がったのでお皿の方に移していきたいとおもいます それがソースを作っていきたいとおもいます くらいパンにバターを溶かします 頭に塩コショウ レモン汁を少し入れて こちらのソースを ダルよりにかけていきます 餃子の皮で作るら日和パーティーでも喜ばれそうです [音楽] それではいただきます [音楽] ぷるぷるの顔の中にプリップリの海老が入っていて本当に食感が楽しいです今何をされ な料理が大家で作れたら先生すごい嬉しいですはいありがとうございます今回はレモン とバターのソースに仕上げましたけど クリームのソースであったりとかチリーそう どうしてなんかも合うと思います いろいろと試せそうですね皆さんもぜひ作ってみて下さい
月～金午後3時45分から放送中の「福島まるごとライブ ヨジデス」
人気お料理コーナー「ぱぱっとゴハンデス」で紹介したメニューを紹介しています！