イスタンブール名物！サバサンド！【トルコ料理 / 鯖 / サンドイッチ / 魚料理 / 魚 / レシピ 】#33
わー [音楽] 納谷ううていこんにちはマや腕です本日は九州のおいしいそばをゲットしたので トルコ名物のサバサンドを作っていきたいとおもいます フランスパンでボリューム満点そのまま イスタンブールの鯖参道 ロコ それでは本日の材料のです鯖三枚おろしにしたものの1枚 フランスパンバタール1本赤玉ねぎ少々 レタス少々トマトスライス4万 カットで文に公シズオに前から41 にんにく1かけ小麦粉大さじ1死4章車 粒マスタード小さじ 2マヨネーズ大さじ1また少々オリーブオイル小さじ1です はいそれでは作っていきたいとおもいますまずは下準備から野菜を仕込んでいきます まずカットでも2つ用意しますこれはね仕上げに絞っていくんだけども サバサンドはべ者が決め手ですそしてで分がまあ小さすぎず まあ洗ってきれいに拭き取ってちょっと一口サイズという少し ループくらいに切りましたトマトスライスを4枚これも数分でてきたら挟む前に ちょっと 水気をキッチンペーパー高さと夫婦拭き取ってから はさんでいきたいとおもいますそして 赤玉ねぎリーハイこれも す切りスライスして水にさらして 聞かれましたそしてガーリックですね にんにく1カケをスライスしましたそしてじゃーん 思想これを庭でとれました 今年の夏の絶好調今日はシソがサバサンドとすっごく会うのでそれに旬なので破綻で いきたいとおもいます これはをちょっと大きめなんだけど今日は4枚ほど用意したのでノリでトッピングし ながら 病は決めて行きたいと思いますはいそれではソースを作っていきますマヨネーズと マスタードのソースですはい今日はマスターとは粒マスタードを用意しました 普通の 何だろう粒が入ってないディジョンマスタード行風の彼らしい で行ったこともあるんですけど私が粒マスタードの方が合うかなと思ったので今日は粒 マスタードでやっていきます粒ムーンスター度と うわーこれに大さじ2杯ぐらいを下からばよねーずダイターン大さじ介護やかな まあ法でお好みでいいと思います 混ぜまあん ぷっ 今日今の分離を2人分ねーはいそれではフランスパンを切っていきたいと思います フランスパンを切って中にバターを塗ってきます 8ねぇ見てこのフランスたんじゃんバターン バタールフランスパンっていうのは馬券ととバタールと 後甲板が来たりするんだけど バケットってもと細長くて硬い感じでなんだろハードな感じでもっと短く体太くて ちょっと中がふわふわとしているのでバターんが 分少しサンドイッチに向いてます なのでこれを贅沢にドーンと使って行きたいと思います今日はサバのサイズが 鯖1枚を半分にしてこれぐらいの大きさだからその サイズで着ていきたいとおもいますちょっと端っこは切ろうかな の話でした もうば罰が僕 そしてかな [音楽] ウズ薄手のサンドイッチの時はカンパーニュはいいけどこれはれそのまま 食べてくボリューム満点サンドイッチなんですすっごに居子に全部切り落とさない行く 程度に真ん中切ってもいいけどちょっと斜めに切り込み入れておこうかなぁ [音楽] hello world [音楽] はいこんな感じで切り込み入れまーすスマホで美味しそう はいこんな感じで消えましたダイス目では切ったパンにバターを塗っていきます そうバターを塗ると作り置きをしてしばらく経ってから食べる場合とかは 野菜の水分が番に行きにくくなるのでパターをしっかり乗っておくといるんですね 乗ります [音楽] 上限かな ん [音楽] ん 濡れましたはいそれではサバです 唾を仕込んでいきます3倍おろしにしたものを1枚で2人分なんだけど はい真ん中に切り身を入れて半分しました って今寝子をふってしばらく置いといたので このしよう しようというかを受けたものを拭き取ってきます [音楽] ん ん そしてこれねさっきあったんですけど おねっと まさかの部分とここにの音があるので計それをピンセットや指でも取れるかな はい骨はもうバーガーがかぶりつくのでも撮っちゃいました あこれを焼いていくのですが今日はグリルじゃなく生クリームで約パターンもあるんだ けど あのーちょっとカロリー高めな着で小麦粉を回りに衣をつけて さてにしていきたいと思いますのではいじゃあ小麦粉をつけてきまーす大さじ1杯 ぐらいかなぁ小麦粉 me i じゃあ保寧抜きした a 鯖をつけてきます [音楽] つけすぎちゃったなぁとで働いてください この90の鯖がね味噌煮の時も紹介したけど宮崎の音ます じゃあ脂がのってて美味しいんですよ臭みがなくて体全体につけましたらこれを焼いて いきます はいそれではサバのガーリックソテーを焼いていきたいとおもいます オリーブオイルを小さじ1くらいかね ん まずはガーリックから 炒めてみまーす t 感じの色になるまで炒めていきます だんだんいいローなってきたね 持った いったん取り出しますねはいこれがあとで魚の上にのせまー はいはこのまんまこのフライパンにサバをのせて焼いていきまーす彼はから焼いていき ます [音楽] [音楽] うわぁもしっかり開けてるん 繰り返しまーす [音楽] 月が強いん dee 西ちょっと寄っただろう 4つ角もちょっとができます ん ん んではないでしょうかはい をさらに上げていきます鯖が焼けたのでこの上に先ほど作った マースターズマヨネーズソースとガーリックをもう先に乗っけていきたいとおもいます バンギのててから田中紀沿いから先には多少乗っています はいいい 2 うん he voodoo 入ってると思うんですねー ん たっぷり塗りましたそしてっ 適当に ガーリックナン を持ち出して んぐっ それでははさんでいきまーすまず しそ [音楽] 試奏ベント ん で目指す数 [音楽] レッドオニオンやっと招きよ [音楽] 友と酒に乗せるとちょっと色が見せたいので魚から載せて言っちゃいます はい ています うさーた窓とまたは少し水気を拭いつで 抑えてからとせます dee ん ってもう一個しそうやっちゃうん [音楽] 持った はい稼い位 はい完成しましたそばさんの発想でしょう 早速いただきたいと思いますまず サバサンドを決めてのメモ それをねしっぱり大事これをしっかり絞って食べていきたいとおもいます あああああん てもの後外れちゃう覚悟でしょチャンスです いっただきます ok 3 e ていて ています んおえええ めっちゃおいしい またあのパンは q をできたてのフランスパン買ってきたので泣かずに賛美してきましたがここのみで 焼いたり キャス道 久留米のパンダたもちろん入れてください お好みでどっちでもいいと思いますガービフリー仕事している none トン台スタンプールだけ 知らないなカットん昭和だからねんうん ふーん 5万はこれランチに食べると食べ応えがあるけど重すぎないの願いとパスタとかたべっ 子がどっしてくるからちょうどいい感じな お昼ご飯に最適なメニューだと思いますこれから鯖もシーズンもなりますが レパートリーに悩んだときにぜひ どこの名物サバサンドはいかがでしょうか とってもオススメですそれでは本日はリターンルールの寒さでしたああっ ん on on 2 ん
Mayaoohの料理番組【マヤウー亭】です。
葉山からゆるりとお届けします。
家庭菜園で作った旬のお野菜を使った料理や、多国籍料理、お酒のおつまみなど、Mayaoohがぼやきながら作っていきます。
動画の撮影、編集はもちろん、動画内のイラストや楽曲などは全てMayaoohとSinsukeyの夫婦2人で作成していますので、どうぞそこもお楽しみ下さい。
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■ イスタンブール名物！サバサンド！【トルコ料理 / 鯖 / サンドイッチ / 魚料理 / 魚 / レシピ 】#33
本日のマヤウー亭、美味しそうな鯖をゲットしたので、トルコ名物のサバサンドを作っていきたいと思います！
その名も、
【 イスタンブールのサバサンド🇹🇷 】
フランスパンでボリューム満点！
気分は、とんでイスタンブール〜♪
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Produced by @Sinsukey
Starring: Mayaooh
Videographer: Sinsukey
Editing: Sinsukey
Music: Sinsukey
Logo design: Mayaooh
Illustration: Mayaooh
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