素焚糖と米粉のシフォンケーキ/Chiffon cake made with unglazed sugar and rice flour/米粉のシフォンケーキレシピ
#米粉#シフォンケーキ #ヘルシーレシピ#グルテンフリー#glutenfree #ricecake
奄美諸島原産のサトウキビから作られた国産１００％の素焚糖は
栄養もあり、優しい甘さで、どんな料理にもあうクセのない砂糖です。
そんな素焚糖を使って米粉のシフォンケーキを作りました。
卵を使用していますが、グルテンフリーの乳製品不使用のケーキです。
良いなと思ったら高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。
100% domestic sugar cane made from sugar cane native to the Amami Islands
It is nutritious, has a gentle sweetness, and is a neutral sugar that goes well with any dish.
I made a chiffon cake of rice flour using such sugar.
I use eggs, but it’s a gluten-free and dairy-free cake.
If you think it’s good, please give it a high rating and subscribe to the channel.
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【材料】
●米粉９０g
●素焚糖（砂糖）メレンゲ用４０ｇ、卵黄用３０ｇ
●豆乳１４０ｍｌ
●植物油４０ｍｌ
●レモン果汁５～６滴
●バニラエッセンス（バニラオイルの方が香りは残ります）
【material】
●Rice flour 90g
40g for meringue, 30g for egg yolk
● Soy milk 140ml
●Vegetable oil 40ml
5-6 drops of lemon juice
– Vanilla essence (vanilla oil leaves more of a scent)
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
●良く使わせていただいているBGM
ディーバ
甘茶工房
魔王魂
他