(主婦vlog)パン手作り。ホームベーカリーを使ってドライフルーツとくるみ入りライ麦パンと全粒粉パンを作ってみました。

(主婦vlog)パン手作り。ホームベーカリーを使ってドライフルーツとくるみ入りライ麦パンと全粒粉パンを作ってみました。

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ご視聴ありがとうございます😊

はじめにお知らせです。
豆チャンというチャンネル名から
パンとtomoniという
チャンネル名に変更しました。
よろしくお願いします。(2023.10.15)

今回はライ麦パンと全粒粉パンを
ホームベーカリーで一次発酵までして
そこから成形→二次発酵して
やいてみました。

ドライフルーツとくるみ入り
ライ麦パンは葉っぱの形と丸く成形。

全粒粉パンはサンドイッチ用にやきました。

材料　ライ麦パン

ライ麦粉９０g
強力粉１７０g
薄力粉40g
塩６*材料
強力粉１５０g
全粒粉100g
塩４g
砂糖１０g
バター１０g
水180ml
ドライイースト４g g
水180ml
はちみつ１０g
ドライイースト５g
レーズン　　　
いちじく　くるみ

Here is the English translation of the recipe:

**Ingredients:**

– Rye flour: 90g
– Bread flour: 170g
– Cake flour: 40g
– Salt: 6g
– Water: 180ml
– Honey: 10g
– Dry yeast: 5g
– Raisins
– Figs
– Walnuts

*材料　　全粒粉パン

強力粉１５０g
全粒粉100g
塩４g
砂糖１０g
バター１０g
水180ml
ドライイースト４g

Here is the English translation of the recipe:

**Ingredients:**

– Bread flour: 150g
– Whole wheat flour: 100g
– Salt: 4g
– Sugar: 10g
– Butter: 10g
– Water: 180ml
– Dry yeast: 4g

ライ麦パンは焼きたてに
クリームチーズをのせて。
ドライフルーツとナッツと
相性バッチリです。