【ゼラチン不使用】マンゴープリン【オーガニックスイーツ】

【ゼラチン不使用】マンゴープリン【オーガニックスイーツ】

Ingredients
・A mango
・Kudzu powder 15g
・Water 50cc
・Coconuts milk powder 30cc
・Almond milk 100cc
・powdered agar 4g
・Lemon as needs as

＜材料＞
・マンゴー　1個：屋久島モッチョム農園
・葛粉　15g ：ナチュラルハーモニー
・水　 50cc：龍泉の雫
・ココナッツミルクパウダー　10g：ココウェル
・アーモンドミルク　100cc：VITASI
・粉寒天　4g：北原産業
・レモン 適宜：田中祐二さん

＜レシピ＞
①マンゴーは皮を剥いてピュレにする。
②鍋に葛粉を入れ少量の水でよく溶く。
③ココナッツミルクパウダーと水を入れて混ぜる。
④アーモンドミルクを加える。
⑤粉寒天を入れてよく混ぜ5分ほど置く。
⑥弱火にかけて沸騰したあとも2分ほど混ぜ続ける。
⑦マンゴーピュレの3/4を加えて混ぜる。
⑧グラスに入れて冷やす。

■屋久島モッチョム農園
https://motchomfarm-yakushima.localinfo.jp/

■ナチュラルハーモニー

ナチュラル・ハーモニー｜自然栽培の野菜・米とナチュラルな衣食住アイテム

https://naturalharmony.store/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=NH000210&cat=200011004

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
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