自宅で手作りベーグル

自宅で手作りベーグル

はい皆さんこんにちは今回はですね自宅で 簡単にできるベーグルを作っていきたいと 思いますベーグルはですね 比較的ヘルシーな部類になりますので ダイエット中の方はですねぜひ作ってみて ください 材料はですねこちら強力粉そしてドライ イースト後ですねトッピングにこちらの レーズンと チョコチップを使いたいと思いますでは 作っていきますまず 秤を使って小麦を300g今回はベーグル 5個分の量で作っていきたいと思います OK お塩お塩6Gですね そして 砂糖 砂糖を10g入れます [音楽] そしてこちらねドライイーストこちらの ドライイースト1袋3G入っておりますの で1袋入れていきます お水を入れますお水はですね160gと 書いておりましたおよそ160ccだと 思います一応重さで測っていきたいと思い ます 混ぜていきます ちょっとボール使ってで綺麗していき ましょう よしこちら練っていきます しっかりと粉がなくなるまで 捏ねていきましょう OKこんなもんでしょうかね形を丸く整え ましょうそしたらですねボールに入れてお 皿に蓋をして30分待ちます はいでは30分が経ちましたこんな感じ ですね少し膨らんでますねではこちらを ですね5等分に分けていきます こちらをですねもう一度寝かせたいと思い ます人に広げたらですねふんとこんな感じ で 並べていきますくるんとこんな感じこちら のキッチンペーパーを濡らします かぶせますおよそ10分ですね では10分経ちましたこちらですね形を 整えていきたいと思いますちょっと伸ばし ていきます レーズ入れていきます 適当にぐらいかな レーズの好きなのでもうちょっと入れます くるくるっと巻いていきます 巻いて 端っこですね 潰していきますこんな感じこうできまし たらこちらですねつないでいきます 端と端をつなぎましょうこんな感じ 次はですね チョコですね チョコベーグルにします 3 くくっと 巻きます 飛び出ないように 閉めたらこのコロッと [音楽] 端っこ だから 端と端をしっかりとくっつけましょう こんな感じ チョコですね こちら 蜂蜜入れます 12340秒たちましたのでひっくり返し ます 繰り返してもう一度30秒 1230秒たったら出していきましょう 置いていきます 12 [音楽] こんな感じですねでは今からこちらをです ねオーブンで焼いていきたいと思います 220度でおよそ15分 完成 テーブル出来上がりました見てください これおいしそうまずはブルーベリーから いただきます これブルーベリー ブルーベリーベーグルいただきます ちゃんと焼けてるもちもちで美味しい 続いてはこちらね チョコレート入り チョコいいですね うんはいということでレーズンもチョコも 大成功です皆さんも是非作ってみて くださいありがとうございました

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