【イケめし】しっとり濃厚！フランスの伝統料理・キッシュロレーヌ（2022/6/27）
料理初心者の宗像君が時短やヘルシーを テーマにしたイケてる料理に挑戦 ケッメッシ 皆さんこんばんは今日両々教えてくれる 先生はエルマール総料理長の松岡色です よろしくお願いしますよろしくお願いし ます今日はフランスの伝統的な料理を作っ ていきましょう フランスの伝統料理ほうれん草を入れて 食べる必須ロレーヌ 材料ですほうれん草30g しめじ50g 冷凍パイシート1枚などご覧の材料をご 用意ください まずは溶かしたバターと卵を混ぜていこう そこに牛乳 生クリーム塩こしょうを加えてさらに混ぜ ていくよこれでアパーレイユ液体状の生地 の出来上がり はい続きましてこのパイシートを伸ばして いきましょうはい はですねそのプライパンの大きさにじゃあ 伸ばしください あの暑さが均等になるような感じでそう そしたらバーちょっとフライパンにその パイオニア株してください 伝統に入ったはいほいそしたらそこを近藤 包丁で切っちゃいましょう でた部分は follow やっぱねましたパイシート 今度弱火で焼いていきましょうはいっ これを弱火で焼いてくると目安的にはなん だなぁ今あのまっしろしろだよねはいそれ をスーッと透明になってきます その辺を見極めて両名焼いています 片面が焼けたら負荷を使ってひっくり返し ていこう ドキドキするけど いよいいっしょった うんいい色 こちらをフライパンに戻して良麺屋五抵抗 その時にフライパンの形に生地をキレイに 整えてね 記事が焼けたらそこに具材を入れていこう 具材は均一になるように広げてねちなみに 今日の料理名のキッシュロレーヌには おもしろい話があってえーっ タンスの地方目なんですねうん ロレーヌ地方といってでホウレンソウが 入らないとキッシュロレーヌって言っちゃ いけないといううーん 普通が声は普通の機種でもねじゃないとき 白0 高齢層が入るだけで通るんですよね 具材を入れたらそこにアパレイユ 生地を流していきます そうしたら次にミックスチーズと粉チーズ を入れていこう 蓋をして弱火でおよそ20分から30分 焼いていくよ その後火を止めて10分蒸したらって気 上がり そしてここで今日のイケメ4ポイント 出来上がった機種がこちらでございます こちら冷蔵庫で1日寝かしてもらっても味 が濃縮塗って大変美味しく頂きますので 温かいのと年間したティッシュを 召し上がってみてください 温かくても冷たくしても美味しいキッシュ ロレーヌが出来ました 宗像君上手に焼けてますか パイシートがパリパリでチーズとかバター が入っているのでまろやかで美味しいです ほうれん草も入っていてとても美味しい です とそれはね機種ロレーヌというねほうれん 草はもポイントになると で後暖かいのも多いしでももうちょっと 濃厚に食べたいって言うのであれば 詰めたやつを食べてもらうとすごく濃厚で おいしいと思いますのでぜひ試してみて ください
福島県ローカル番組『シェア！』（月～金 午後3時48分から放送中）
第2部で放送しているお料理コーナー【イケめし】で紹介したメニューをアップしています！
●しっとり濃厚！フランスの伝統料理・キッシュロレーヌ●
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