【ゆっくり料理】霊夢が作るふるふるふわふわスフレチーズケーキ【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢が作るふるふるふわふわスフレチーズケーキ【ゆっくり実況】

皆さんこんにちはハックショイどうした 霊夢花粉症か違うわよ天気がいい日に外に 出るとくしゃみと鼻水が出るだけそれを 世間では花粉症って言うんだぜというわけ で絶対に花粉症ではない霊夢さんが本日 作るのはスフレチーズケーキですいや花粉 症だろ違うもん認めたらそこで試合終了 ですよ何の試合だまずはクリームチーズと 無塩バター様 牛乳を混ぜていきますこのままだと なかなか混ざらないから 湯煎で柔らかくしながら混ぜ 牛乳は後から入れた方が良かったかしら 派手に飛び散ったもんなはいこんな感じで しっかり混ざりましたわわすげぇ滑らかに なったなそれじゃあ湯煎から外してここで 本日の卵 ですおポケモンかそうリクエストいただい たパートリクエスト頂いたのを取り クエストいただいていないどうよ動画 かわいそうだなあれそういやうp主 ポケモンって言えばバイオレットは全クリ したのかエリア0なうまだなのかよ 卵は卵黄と卵白に分けて 卵黄をチーズ生地に加えます 卵白は後からメレンゲにするから冷蔵庫で 冷やしておいてね 卵黄もしっかり混ざったら 薄力粉をふるい入れましょうふるいにく そうだな小さいボールを使ったことを今 すごく後悔してる 薄力粉も加えてしっかり混ぜたら最後に バニラエッセンス そしたら記事を越しましょう後から メレンゲを加えるから大きめのボウルに 入れるといいわよよしこれでチーズ生地 部分はOKね一旦冷蔵庫に入れて冷やして おくわそしたら型の準備をします クッキングシートに無塩バター様を塗って 粉砂糖を薄く振るわあれスポンジ焼くとき みたいに肩にクッキングシート貼るだけ じゃダメなのかそれがね普通のクッキング シートだと生地がくっついて割れちゃっ たり 膨らみにくくなったりするらしいのよへー 繊細なんだなよしこれで型の準備もOK このタイミングでオーブンの予熱もして おきましょじゃあ次にメレンゲを作るわね スフレといえばメレンゲだよな冷蔵庫で 冷やしておいた卵白を取り出しますここに グラニュー糖60gとレモン汁をがわから んまぁレモン汁はなくても大丈夫ただ 入れるとメレンゲが泡立ちやすいって聞い たことが あら生クリームの話だったかしら霊夢さん メレンゲはツヤが出て角がゆっくりお辞儀 するくらいまで泡立てますゆるくても 泡立てすぎてもダメらしいわほんとメレン ゲって扱いが難しいなそうなのようーん これくらいかしらねそれじゃあ冷やして おいたチーズ生地にメレンゲを加えていく わ最初にメレンゲの1/3くらいをチーズ 生地に加えて 泡立て器で混ぜます最初の1階はメレンゲ の泡よりもしっかり混ぜることを優先して ねしっかり混ざったらまたメレンゲを 1/3ここからはできるだけ泡を潰さない ように優しく混ぜますチーズ生地を下から すくい上げて合わせていく感じへーこう すれば泡がつぶれないのかいやよくわから ずにやってるわおい最後の1/3も加えて 馴染んだら生地の完成 準備しておいた方に注いでいきましょう 平らに平らになって 泣くなよはいじゃあ23回トントンして 気泡を抜きますそしたら天板の上に耐熱 バットを置いて 布巾を敷いてから肩を乗せるわでバットに お湯を注ぎますなるほど 湯煎焼きにするんだな ちなみにそこが外れる方を使う場合はお湯 が染み込まないように型にアルミホイルを 巻いてねそれじゃあ200度に予熱した オーブンで20分 温度を110度に下げて1時間焼き ましょう長いな1時間以上待つのかよ し焼けたわはぁすげえチーズのいい匂いが するのぜ 焼き色も綺麗についてるじゃねーかでも もうちょっと丸みを帯びて欲しかった いやいや割れなかっただけ上出来だろさて 15分くらい冷ましたから型から外し ましょうこれが緊張するのよね 柔らかい分崩れやすそうだしなまずは上に お皿をかぶせてひっくり返します ふうまずは第一関門突破よ緊張感のある お菓子作りだなそれじゃあそーっと クッキングシートをはがすわそしたらもう 1枚お皿を置いてひっくり返しますうん 怖い 失敗したら世界の終わりよ世界は終わら ねえよ よし無事だわよかったな霊夢見てみて魔 理沙 プルプルプルプルわかったわかったそれ じゃあ早速いただきましょう待て何回違和 感があるあちょっとイメチェンでラベル レスのいろはすを買ってみたのイメチェン ねぇさあカットしていくわようわわ 柔らかいのが伝わってくる早く食べたいの ぜはいそれじゃあ魔理沙からどうぞいいの かそれじゃあ一口いただきまーす うんうめえすっげえふわふわでしっとりし てるチーズの味と香りが口いっぱいに 広がって最高なんだぜそれじゃあ私も [音楽] いただきます うんおいしいとってもふんわりしっとりね 口の中でジュアーってとろけていくのが たまらないわ ふふ最近はちょっとずつあったかくなって きたし嬉しいわねそうだな電気代高いし この調子で早く暖房がいらない季節になっ てほしいのぜほんとほんとスクショあお前 は花粉症だから複雑だよな花粉症じゃない わよ [音楽] [拍手] [音楽]

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🧀今回のレシピ（15㎝型）
クリームチーズ　　　２００グラム
無塩バター　　　　　２０グラム
牛乳　　　　　　　　５０グラム
卵黄　　　　　　　　３個分
薄力粉　　　　　　　３５グラム
バニラエッセンス　　数滴
卵白　　　　　　　　３個分
グラニュー糖　　　　６０グラム
レモン汁　　　　　　ぴゃっ
〔型・クッキングシートにぬる用〕
無塩バター
粉砂糖

よくお借りする素材
♪DOVA-SYNDROME　様
♪効果音ラボ　様
♪H/MIX GALLERY　様
♪ニコニ・コモンズ　様
♪Mus Mus　様
♪甘茶の音楽工房　様
🖼いらすとや　様

※この動画は《東方project》を基にした二次創作作品です。
ガイドライン➡ https://touhou-project.news/guideline/