【週末チャレンジスイーツ16】みんな大好き?いちごみるくをモチーフしたプディングいちごみるくぷりん Everyone loves it? Ichigo Milk Pudding
ハーイ度も都市です今回は上層がアーモンドミルクプリン 仮想がいちごプリ無償が織りなす味のマリアージュを堪能できる いちごみるくプリンを作ります最後まで見ていただける十大弟子です [音楽] ています ジプロックにグラニュー糖と額点を入れ振り混ぜます [音楽] 生クリームにアーモンドミルクを加え混ぜ合わせます [音楽] 古いれながらホイッパーで手早く混ぜ合わせます [音楽] おっ [音楽] ています ん me 巻き始める80度から84度まで加熱します [音楽] [音楽] ん [音楽] ていた 持った 2 voodoo true [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ん [音楽] デポジッターに移します デザートカップに注ぎます [音楽] [音楽] パルコールスプレーを吹いて表面の泡を受けします 冷蔵庫で冷やし固めます [音楽] ジップロックにグラニュー糖と額点を入れ振り混ぜます pk [音楽] ゴールにたーーーーモンドミルクを入れます [音楽] [音楽] 生クリームを加え混ぜ合わせます 古いれながらぽいパーで手早く混ぜ合わせます [音楽] ています [音楽] ています ていた おっん [音楽] 巻き始める80度から84度まで加熱します [音楽] ています ています [音楽] voodoo おっ voodoo ています ていた [音楽] [音楽] [音楽] デポジッターに移します [音楽] 癒し固めたいき後プリンの上に注ぎます [音楽] アルコールスプレーを吹いて表面のアワーを受けします 冷蔵庫で冷やし固めます 以上が上層がアーモンドミルクプリン 仮想がいちごプリンに性が織りなす味のマリアージを堪能できる いちごみるくプリンの作り方です気に入っていただけましたらチャンネル登録よろしく お願い致します 視聴ありがとうございましたではまたお会いいたしましょうさようなら [音楽]
こんにちは,Toshiです。
今回のチャレンジは,上層がアーモンドミルクプリン下層がいちごプリン二層のマリアージュが幸せを呼ぶいちごみるくぷりんのスイーツの作成動画です。
シェフからのメッセージカップに入れて。
作成日:2021/3/6～7
場所;自宅工房
所要製作時間約2時間(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
→分量
185mlデザートカップ12個分
→ルセット及び作り方
①★いちごプリンルセット
生クリーム35% 280g
アーモンドミルク 280g
グラニュー糖 120g
ル・カンテンウルトラ 16g
ストロベリーピューレ 400g
モナンストロベリーシロップ 10g
English notation
Strawberry pudding ruse
Fresh cream35% 280g
Almond milk 280g
Granulated sugar 120g
Le Canten Ultra 16g
Strawberry puree 400g
Strawberry syrup 10g
◎◎いちごプリンの作り方
１：ジップロックなどにグラニュー糖にル・カンテンウルトラ加えて降り混ぜます。
２：生クリームにアーモンドミルクを加えて混ぜ合わせます。
３：2に1を振り入れながらホイッパーで手早く混ぜ合わせます。
４：３を鍋に移します。
５：４を加熱して温度を約80～84℃まで上げます。
６：ストロベリーピューレに５をホイッパーで手早く混ぜ合わせます。
７：風味付けて用にストロベリーシロップを入れます。
８：７を濾します。
９：８をデポジッターに移します。
1０：９をデザートカップに注ぎます。
1１：表面の気泡を食品用アルコールスプレーで消します。
1２：１１を冷蔵庫で冷やし固めます。
②★アーモンドミルクプリンルセット
アーモンドミルク 400g
生クリーム35% 200g
グラニュー糖 40g
ル・カンテンウルトラ 14g
English notation
Almond milk pudding ruse
Almond milk 400g
Fresh cream 35% 200g
Granulated sugar 40g
Le Canten Ultra 14g
◎◎アーモンドミルクプリンの作り方
１：ジップロックなどにグラニュー糖にル・カンテンウルトラ加えて降り混ぜます。
２：ボールにアーモンドミルクを入れます。
３：２に生クリームを加えて混ぜ合わせます。
４：３に１を振り入れながらホイッパーで手早く混ぜ合わせます。
５：４を鍋に移します。
６：５を加熱して温度を約80～84℃まで上げます。
→お好みで分量外のバニラフレーバーをいれて下さい、省略しても問題ないです。
７：６を濾します。
８：７をデポジッターに移します。
９：８を冷やし固めたいちごプリンの上に注ぎます。
1０：９を冷蔵庫で冷やし固めます。
③仕上げ
固まったアーモンドミルクプリンの上に飾り付けのいちごを乗せたら完成です。
今回使用した主な製菓材料のアマゾンの参考リンクになります,材料購入時の参考にしてください。
生クリーム35%
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アーモンドミルク
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微粒子グラニュー糖
https://amzn.to/3y2sPkv
伊那食品 ル・カンテンウルトラ
https://amzn.to/3bhLuiD
ラ・フルティエール [冷凍] ストロベリーピューレ
https://amzn.to/3w2wSM9
モナンストロベリーシロップ
https://amzn.to/3fbCxZ9
お時間ありましたらご視聴いただけると幸いです。
★主な製菓材料の購入先
COTTA;https://www.cotta.jp/
富沢商店;https://tomiz.com/
BGM：甘茶の音楽工房
効果音素材：魔王魂、効果音ラボ
編集：Adobe Premiere Pro
画像素材：mixkit;写真AC
カメラ：ソニーα7S III
iPhone 11
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