【豆腐レシピ】コスパ良く多く煮込みハンバーグ食べたい人必見！！トマト染み染みでうますぎた😊
どキングチャンネルへようこそというわけ で本日はちょっとハンバーグが食べたい 今日はハンバーグが食べたいということで ま前にもねその豆腐ハンバーグの動画を 出したと思うんですけど今回はその豆腐 ハンバーグじゃなくてトマトハンバーグ 煮込みを作っていきたいと思いますいや もうねそう俺はもうハンバーグと言ったら あの肉100%とかじゃなくてあの卵とか つなぎとか入れずにもう豆腐とまその 合挽き肉オレンチはもう豆腐玉ねぎ合挽肉 が定番なわけよもうなんか牛肉100%と かはありえないみたいなまその決して貧乏 とかそういうわけじゃなくてなんかやっぱ そっちの方がさ兄弟とか俺4人いても お父さんお母さんいて6人でそんな牛肉 100%とかさ肉全部が肉とかだったらま めちゃくちゃね育ち高いの俺とか中学生の 頃の俺とかはさもめっちゃ食うわけだから そうだから今日は家でそのトマト煮込みと か出なかったんだけど今日はそれをま自分 流で作っていきたいと思いますそしたらい ぞ 調理えそしたら本日用意していく材料が 豆腐はキでもでもどっちでもいいです好み の方でで今日はもう1丁じゃなくて半丁 これの半丁ぐらいで大丈夫ですでバターが 20Gでコンソメが小さじ1と1/2杯と 砂糖が小さじ1 杯でケチャップが大さじ1杯で赤ワインが 大さじ2杯で玉ねぎが1 玉とカットトマトこの今日このカカのやつ を使うんだけどこのカンカのトマトを1 缶と合挽肉を250g準備してくださいそ したら今から玉ねぎの方切っていきますた まずこれをもう皮の状態で一旦剥きやすい ように半分に切ったらこれを いくそしたら今大幅にカットした時にここ にある芯も取れたんでそしたら今日この 半分に切った理由がありましてまずこれを まず半玉をみじん切りとモンハン玉は太め に大きく切っていくよでゃまず大きく切っ ていくようの方からまずこれを [音楽] ともうこのぐらいで大丈夫 です1cmぐらいかな1cmぐらいの太さ に切っちゃって大丈夫ですした次も半玉を ちょっと太めの [音楽] みじん切りしたらこ切り込み入れてあげて [音楽] よいしょ大きさで言っ たらこの ぐらい何何cmぐらいだろうねちょわかん ないねそしたら玉ねぎの切り完成そしたら 続いてこの豆腐を半丁に分けていきたいと 思い ますやって開けまし て開けたらまずもう豆腐の取り出し方が わかんないよっていう人のためにまずこの 分かるかなちょっと水があるからこの水を 捨てて [音楽] いくでシンクでこの豆腐の水を捨てたら 自分はこの手に 乗せる手に乗せ てでこ手に乗せる方法 まずこの真ん中にすーっ て入れてあげてそしたらも上 に上げてあげるこん時にこうして横に スライドしちゃったら手までざっくりいっ ちゃうんでそういうだけは気をつけて くださいそしたら今からこめていく工程に 入った入りたいと思いますその前豆腐 ハンバーグやった時もそうなんすけどまず これこの挽肉 を糸が低くていうか白くなるぐらいまで ひたすらこね続ける超きついんだけどね これが超きついんだけどこれがまジシに なる 秘訣 よいしょ [音楽] よいしょでちょっと分かるかなこの若干 白くなってきた感じがこれもうちょっと 白くなる までこねていくよいしょ大体このぐらい このくらい白っぽくなったらここ にまずじここ に豆腐を入れていく豆腐入れたら潰して あげ てこうやっ [音楽] てでこんな感じで合わさったらここに 玉ねぎを入れ てこれも一緒に合わせて いく自分は玉ねぎの歯ごたえがあった方が 好きなんで玉ねぎをちょっと太めにして ます よいしょそこんな感じで合わさったら今日 大きめっていうより若干気持ち小さめの 大きさに形を整えていきたいと思いますそ したら今からハンバーグの方を整えていき 思いますまずねこんぐらいの量を取っ たらまず空気を抜いて あげるもうミニハンバーグぐらいを想定で 空気抜いてあげたコペーってその ハンバーグの形にペーっ てやってあげたらここにこうやって ちょっとプツってプツって開けてあげるし たらお皿に乗せてってあげるこれを ひたすらやって [音楽] いくそしたらこんな感じで完成そしたら 続いてはまず調味料たちを合わせていき たいと思いますそしたらまずこのカット トマトこのカカ を開けたらこのボールの中にドバドバって 入れて入れてこのこれもったいないんで ほんの少しの水入れてくださいほんの少し の水ほんの少しの水こんぐらい入れたら こうやっ でこんな感じで取ってあげてこれも一緒に 入れてあげるそしたらもうこん中 に ワイン コンソメ 砂糖ケチャップを入れて いく入れたら混ぜていくガーっと ガーっと混ぜて いくコンソメはねちょっと冷たいと溶け にくい部分はあるんですけど一旦これで 混ぜま一旦合わせるって感じですね よいしょそし たら調味料の合わせ完成そしたら今から ハンバーグの方焼いていきたいと思います したら今日はこの大きめのフライパンを 用意してくださいそたらまずこのオリーブ オイル を1周分ぐらい 並べたらまずこの時点でこれで伸ばして あげる伸ばし たら火かける前にこのハンバーグたちを もう並べてあげる よいしょそしたら火つけて中火で焼いて いくで今日は完璧に中まで火通すっていう よりかは煮込む程があるんで外側を ちょっとこんがり焼きつけたいなって感じ ですそしたらこんな感じで十言い始めたら まずこのねよく焼けてるか見てあげ てままだもうちょっとこっち側あれなんで もうちょっと待ってそしたら若干色ついて きたんでこういうこのハンバーグたちを ひっくり返して みるよいしょ [音楽] 今日は大体こんぐらいの色になれば大丈夫 ですでもう片方もしっかり焼身をつけて いくでこんなやっぱ肉汁出たらこの油の 旨味も出るんでこれも活用していくって 感じですねそしたらもう片面ももう色が ついてきたんでこの色がついたらこの 今さっき合わせたこをドバーっと入れて あげるドバっと入れてあげ て入れてあげたらこの段階でバターバター と今さっき太めに切った玉ねぎちゃんたち もこうやって入れて あげる よいしょこん時にぐーって混ぜるために やりすぎたらもうちょっと崩れちゃうんで 優しく 優しくこうやっ て混ぜて あげるでこん時も上向いてる側は味が 染み込みにくかったりするんでこういう こん時もこまめにちょっとひっくり返して あげる よいしょこっから大体15分ぐらい煮込ん でいきますそしたらこんな感じでいい感じ にこの水気もなくなって減っていい感じに ったんで今から盛り付けの工程に入って いきたいと思いますた今日はこんな感じの 丸いお皿準備してそしたらまず最初に ハンバーグたちはこうやって先に盛り付け て あげるちょ先にこの3つ土台にしてこの 一番上 にハンバーグを乗せて あげるこの上から この今さっき煮込んだこいつらをかけてっ てあげる よいしょでかけてあげたらこれは盛り付け 用で動画用でやるんでなくても大丈夫なん ですけど今からまちょっといい感じに 見せるための生クリームを少しかけていき たいと思いますスプーンに取ってあげて この上にたらってこうやって隠す隠して ないかけて あげるかけてあげたらこの上に少々 のパセリをかけるそしたらこれで豆腐 ハンバーグのトマト煮込みの完成そしたら トマト煮込みの方ができましたということ でもうこれうまそうすぎでしょ普通にで俺 ちょっとしったことがあっ て本来だったら下味するんですけど ちょっとコシま塩コシちょっと入れ忘れ ちゃってそれ分量編集で乗ってると思うん でその方確認の方お願いしますし たらこれいただきますいただき ます [音楽] うーん [音楽] ううますぎぎるねこれうますぎるね ちゃんとスープにワイン入れたコもあるん でもう最高の一言まこれはね豆腐で作って かまししてる分多く作れるんでこれお すすめなこれはおすめなんじゃないかと 思いますそしたらこの動画がいいな面白 そうだなと思ったらチャンネル登録と高 評価お願いしますそしたら次の動画でイ [音楽]