濃厚すぎて罪深いチョコパウンドケーキ🍫 #パウンドケーキ #チョコケーキ #お菓子レシピ #お菓子作り #おうちカフェ
やばい、これ濃厚すぎて罪深い。しっとりふわふわ。チョコパウンドケーキ、ボールにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。卵 2個をよく解いて34 を上げて入れその都度よく混ぜる。 [音楽] チョコレートを細かく割り、レンジで温め溶かしとく。チョコレートを加え、牛乳シも加えてよく混ぜる。ザをセットして粉類いを入れ、いれる。 [音楽] 混ぜすぎないようにさっくり混ぜる。ち、 [音楽] 18cmの型に色きを敷いておく。 肩に生地を入れる。 表面を鳴らす。 170°に和熱したオーブンで 45 分焼いていく。肩から取り出して色を剥がして冷ましておく。 [音楽] がくようなの心にはいただきます。うん。 [音楽]
1件のコメント
🔸材料（18cmパウンド型 1本分）
材料 分量
無塩バター 100g
砂糖（きび砂糖 or グラニュー糖） 80g
卵 2個（M〜L）
薄力粉 60g
純ココアパウダー 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
スイートチョコ（板チョコでもOK） 80g
生クリーム（または牛乳） 30ml
ラム酒（お好み） 小さじ1
塩 ひとつまみ
🔸下準備
1. バター・卵を室温に戻す。
2. チョコを刻み、湯せんまたはレンジで溶かす。
3. 薄力粉・ココア・BPを合わせてふるう。
4. オーブンを170℃に予熱。
⸻
🔸作り方
1. バターと砂糖を白っぽくふんわりするまで泡立てる。
→ ここで空気をしっかり含ませると、しっとり感と口溶けがアップ。
2. 卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
→ 分離しそうになったら少し粉を入れて安定させてOK。
3. 溶かしたチョコ＋生クリーム＋ラム酒を加え、よく混ぜる。
4. 粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
→ 混ぜすぎず、粉気がなくなればストップ。
5. 型に流し入れ、真ん中を少しくぼませて170℃で約40〜45分焼く。
6. 焼けたら型のまま10分ほど置き、型から外して冷ます。
粗熱が取れたらラップでぴっちり包み、一晩置くとさらにしっとり✨
⸻
🔸おすすめアレンジ
• 🍷 大人向け：ラム酒を倍量にして、仕上げに表面にも少し塗る。
• ☕ 濃厚派：チョコを100gにして、粉を10g減らす。
• 🍓 華やかに：焼き上がりにラズベリーソースや生クリームを添える。
⸻
🔸ポイントメモ
• チョコとバターを合わせすぎると油分が分離するので、チョコは人肌温度で投入。
• 一晩寝かせることで、全体がしっとりまとまり格段に美味しくなります。