爽やかすぎる！究極のレモンケーキ🍋

爽やかすぎる！究極のレモンケーキ🍋

Lemon poppy seed cake. Let’s go. First, zest two lemons. Then, to a large bowl, add softened butter, granulated sugar, and beat together using an electric whisk until pale and fluffy. Crack in three eggs, one at a time, and beat after each addition. Add vanilla, half of the lemon zest, the juice of three lemons, milk, and mix well. Add cake flour through a sie, baking powder, baking soda, salt, poppy seeds, and mix until just combined. Next, brush a pound cake tin with oil. Place baking paper so that it hangs over the sides and pour in the cake batter. Bake in a preheated oven at 180° for about 1 hour. While it is baking, make the lemon glaze. Add powdered sugar, lemon juice, and mix well. Once baked, allow to cool completely. Drizzle the lemon glaze on top. Sprinkle the remaining lemon zest and enjoy.

レモン味のスイーツが大好きで、このふわっとした “Lemon & Poppy Seed Cake” はその中でも最強の爽やかスイーツ！しっとり濃厚な生地をレモンの酸味がキリッと引き締めて、軽い口当たりだからついもう一切れ食べたくなる美味しさ。ポピーシードのプチプチ食感も楽しくて、カットした断面もとってもきれい✨

レモンの皮（ゼスト）も忘れずに入れてね。香りがグッと引き立って、見た目も華やかになります🍋

食べた人みんなに大好評だから、ぜひ作ってみて！感想も教えてね☺️

レモンポピーシードケーキ

ウェット材料
* レモンの皮のすりおろし　レモン２個分
* レモン汁　レモン３個分
* バター （無塩）　110g
* グラニュー糖 　210g
* 卵 　3個
* 牛乳 　60ml
* バニラエッセンス 　小さじ1.5

ドライ材料
* 薄力粉 　210g
* ポピーシード 　大さじ1
* ベーキングパウダー 　小さじ1
* 重曹 　小さじ1
* 塩 　小さじ1

レモングレーズ
* パウダーシュガー 　120~150g
* レモン汁 　大さじ2～3（30～45ml）

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