もっちもちのレーズンロール🍇を焼きました😋💕
ぐりをたどってもつきませんりの小さな レストランカラポのポケットを真って忘れ た人から たどりつく予約は1つもありませんモの 小さな レストラン石だらけのランチ時コトが パタパタ笑ってるチュル チュチュチュチ チュルチュルチルンチンチンチン チルンチルンチンチンチン チルンチルンチンチンチン チルンマ
湯種を入れてもっちもちのレーズンロール🍇を焼きました😋✨
湯種を入れた生地は冷めてももちもち♪翌日ももちもち♪1度食べたらまた食べたくなりますよ☺️💓💓
材料/6個分
【湯種用】
強力粉 40g
熱湯 60g
【生地用】
強力粉 180g(100％)
イースト 3g(1.6％)
きび砂糖 20g(11.1％)
溶き卵 30g(16.6％)
塩 2g(1.1％)
無塩バター 20g(11.1％)
仕込み水 65～75g(36.1～41.6％)
レーズン 100g
※溶き卵・無塩バターは室温に戻しておく。
※仕込み水は30～35度に温めておく。
※湯種はあら熱をとる。
焼成(予熱あり) 190度 12分
湯種を入れない場合は水を85～95gにすると普通のレーズンロールも作れます😊🫶