クリスマスや新年にも♡最高にふわふわしっとりなマーマレードマフィン | Fluffy and Moist! Marmalade Muffins

クリスマスや新年にも♡最高にふわふわしっとりなマーマレードマフィン | Fluffy and Moist! Marmalade Muffins

きょうは、マーマレードを加えたふわふわしっとりなマフィンをご紹介します。
コツはバターをふわふわに立てて、そして卵を加えるときに分離させないこと!
ほんとうに美味しい生地に焼き上がりますので、これからの時期ににもぜひご活用頂けたらと思います。
マーマレードは市販のものでも構いませんが、作って頂いてもとっても重宝します。
パンに塗ったり、焼き菓子に加えるなど、小分けに冷凍保存しておくのがおすすめ。
こちらに動画がありますので、ぜひ参考にして作ってみてください。
「香りも色も豊かな紅甘夏マーマレード」

薫りも豊かで本当に美味しいです＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】約12個分(ひとつのサイズ容量90ml)
無塩バター 120g
グラニュー糖 90g
バニラオイル
全卵 100g
アーモンドプードル 50g
オレンジマーマレード 100g

薄力粉 150g
ベーキングパウダー 6g
豆乳(牛乳)　80g

●マーマレード作り方動画こちら
https://studio.youtube.com/video/cYOxibteWJc/edit
または、製菓材料のオレンジピールをお使いください。

【作り方】
準備:オーブンは170℃に温めておく。

①薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
②マーマレードは刻んでおく。
卵はよく溶いておく。(生地が分離しないように必ず常温の卵を使用してください)
*時間がかかりそうなときは、溶き卵にしてから容器の底などを軽く
湯煎にあてるといいです、ただし温めすぎ注意!
③バターをなめらかにし、グラニュー糖を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
*白くフワフワになるまでバターをしっかりと立てることが美味しくするポイントです。
ハンドミキサーがないときは泡立て器で時間はかかりますが、頑張ってしっかりと立てましょう。
④溶いた卵を4~5回に分けて加える。 その都度よく混ぜる。
*バターと溶き卵の温度が同じくらいだと分離せずに混ざります。
⑤バニラオイル、アーモンドプードル、刻んだマーマレードの順に加え、よく混ぜる。
⑥①と豆乳を交互に加える。
※①、牛乳、①、牛乳、①の順に加え、最後ゴムベラで10回ほど混ぜる。
⑦生地をベーキングカップに入れたら、170℃に温めたオーブンで22分焼く。
⑧焼き上がったら、ワイヤーラックにうつし冷ます。

●焼いてすぐよりも、4-5時間置いてからの方が美味しいです。
翌日はさらに美味しくなります。
(バターを使った生地です、冷蔵庫に入れると生地がしまって固くなるので室温の低い部屋で保存が理想です)

●焼き上がり後、冷めたら乾燥を防ぐためにタッパーやビニール袋に入れて保存します。

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【Ingredients】Capacity (90ml)×12cups
120g Unsalted butter
90g Sugar
Vanilla oil
100g(w/o shell) Whole egg
 *room temperature 
50g Almond flour
100g Oranges marmalade

150g Flour
6g Baking powder
80g Milk

【Directions】
Preparation: Preheat the oven to 170℃（338°F)

①Sift cake flour and baking powder.
②Chop the marmalade.
Beat an egg lightly until it gets watery. (Please use an egg of room temperature to prevent the batter from separating.)
③Make unsalted butter smooth. Add granulated sugar to the butter in 3 parts. Mix well each time.
Mix it with a whisk until it becomes white and fluffy.
④Add the beat an egg to the butter in 4-5 parts. Mix it until it gets smooth each time.
⑤Add vanilla oil, almond flour, and chopped marmalade, in that order, and mix well.
⑥Add ① and milk by turns.
*Add ①, milk, ①, milk, ① in order and fold it about 10 times.
⑦Put the batter into Baking cups.
Bake at 170℃（338°F）for 22minutes.
⑧Cool completely on wire rack.

*When the heat went away, put it in a plastic bag or plastic container.