Chocolate pistachio biscotti /チョコレートピスタチオビスコッティー
Dried fruit biscotti
Ingredients
100g Pastry flour
60g Cane sugar
2 tbs Cacao powder
50g Chocolate
50g Pistachio
1/2 tsp Baking powder
1 Egg
Instructions:
1. Mix all the ingredients,dust flour and shape it into rectangular.
2. Bake at 350℉/180°C for 30 minutes.
3. Slice the dough 1/2’ thick, put it back to the oven and bake 10 minutes at the same temperature.
4. Flip over the biscotti, then bake 10 minutes more at the same temperature.
材料
薄力粉 100g
砂糖 60g
ココアパウダー 大さじ2
チョコレート 50g
ピスタチオ 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個
手順）
①ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる
②薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを振るって入れ混ぜる
③小さく刻んだチョコレートとピスタチオを加え混ぜる
④20センチ程の長方形に成形し、180°Cのオーブンで30分焼く
⑤1センチ程に斜めにスライスし、平らに並べて10分焼く
⑥反対に裏返して更に10分焼く