【秋の味覚】冷凍パイシートで簡単マロンパイの作り方　How to make malon pie【栗の渋皮煮まるごと】

ずっと興味があった栗仕事

一つの作業に没頭したかったため今年初めて作ってみることにした

栗をお湯につけて鬼皮を柔らかくし、丁寧に鬼皮だけを剥いていく

何度もあく抜きの為に茹でて水を変える

最後にたっぷりの砂糖を使ったシロップで煮込めば

栗の渋皮煮の完成

あまりにも時間をかけたので

我が子のように愛しく感じるその渋皮煮を使った

お菓子作りの第１弾

簡単マロンパイ

焼きたてサクサクのうちに召し上がれ

マロンパイの材料　８個
【アーモンドクリーム】
・無塩バター　　　　　１００ｇ
・砂糖　　　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　２個
・アーモンドプードル　１００ｇ

・栗の渋皮煮　　　　　８個
・冷凍パイシート　　　４枚
　
・粉糖　　　　　　　　適量
・ラム酒　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　適量

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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな２人が届けるレシピ動画です
是非一緒に作りましょう
りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当

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