【レシピ動画】乳製品、卵、砂糖も不使用のスコーンのつくり方
(4個分)
＜A＞
・地粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・塩 少々
・ヴィーガンバター 50ｇ(作って冷やし固めたもの）
【ヴィーガンバターの作り方動画 https://youtu.be/YjPEHwqxhvU】
・メープルシロップ 30g
・豆乳ヨーグルト（無糖） 55g
1.ヴィーガンバターは小さく刻み、冷蔵庫で冷やしておく。 ボウルにAの材料をふるい入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.ボウルにメープルシロップと豆乳ヨーグルトを入れ、ホイッパーでよくまぜ合わせる。
3.①の粉類のボウルに、①の刻んだヴィーガンバターを入れ、スケッパーで細かくする。さらに指でつまんだり、 すり合わせながら、ポロポロの状態にする。
4.３に２を入れて、ざっくりと切るようにして混ぜる。
5.４を台に出して四角くまとめ、半分に切って重ね、手で押さえる。同様に数回くりかえし、10㎝ぐらいの正方形に整える。
6.５を4つに切り、180度に予熱したオーブンで18～20分焼く。
■ポイント
成型して、切り分けたら、切り口は触らないように。パックリと層のあるスコーンになりますよ。
レシピ：小原木康恵（クッキングスクール リマ認定インストラクター）
このレシピで作ったら、#わたしのマクロビオティック &タグ付けで教えてくださいね。
#スコーン#ヴィーガンスコーン#ギルトフリー#オーサワ #マクロビオティック #マクロビ #マクロビレシピ #ヘルシー
#ohsawajapan #macrobiotic #vege #vegetarian #vegan #natural #recipe#scone