ミルクパン(No music) ホームベーカリーを使ってこねる作り方。

ミルクパン(No music) ホームベーカリーを使ってこねる作り方。

Yuru Kitchen Milk 130cc Strong flour 200g Salt 3g Granulated sugar 20g Unsalted butter 10g Dry yeast 3g Knead in a home bakery for about 10 minutes. Transfer to a bowl and lightly shape. Cover and ferment for about 1 hour. After 1 hour , weigh the total weight of the dough and divide it into 6 parts. It is bench time for about 15 minutes after wrapping. Mold it again. Cover with plastic wrap and ferment for about 30 minutes. Strong flour Bake in a slightly preheated oven. 160°C 12-13 minutes

今回の動画ではホームベーカリーを使ってこねる簡単ミルクパンのレシピをご紹介します。

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【材料】
牛乳130cc
強力粉200g
塩　3g
グラニュー糖　20g
無塩バター　10g
ドライイースト　3g

【作り方】
材料を順番にホームベーカリーに入れてから、で10分程度こねます。
ボウルに移して軽く成形します。
ラップをして1時間程度発酵させます。

1時間後
生地の総重量を計量して
6分割して丸めます。
ラップをして15分程度ベンチタイムです。

もう一度成形してからオープンシートを敷いた天板に並べます。
ラップをして30分程度発酵させます。

お箸などの棒状のもので真ん中を凹ませます。
強力粉を振ってから
予熱しておいたオーブンで焼きます。
160℃ 12〜13分
焼き上がったら完成です。

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