米粉のベーグル #米粉パン #米粉レシピ #ベーグル #簡単レシピ #short
✅ポイント
茹でる際ははちみつを加えて茹でることでツヤツヤになります。一次発酵だけで簡単に作れますよ！
👇材料・作り方
▼材料
・米粉（製パン用） 200g
・きび砂糖 ５g
・塩 ３g
・ドライイースト ３g
・ぬるま湯 180cc
・米油 大さじ１
・サイリウム（オオバコパウダー） ５g
・はちみつ 大さじ１
▼作り方
１.ボウルに米粉、きび砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる。
２.１にぬるま湯を注ぎ入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
３.２に米油を加えてよく混ぜる。
４.３にサイリウムを加えゴムベラに持ち替えて、手早く全体がひとまとまりになるまで混ぜる。
５.生地を４等分して丸め、棒状に伸ばして輪っかにする。繋ぎめをつまんで閉じる。
６.オーブンペーパーの上に5をのせ、米油（分量外）を刷毛で塗り、乾燥しないようラップを被せる。室温で10分くらい発酵させる。
７.鍋に湯を沸かしはちみつを入れて溶かす。６をオーブンペーパーごと湯に入れて片面90秒ずつケトリングする。
８.天板に並べて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。